Cauchemar en cuisine : Un propriétaire raconte "l'apocalypse"
Publié le 6 juin 2019 à 11:29
Par Sandra Ratesson | Chef de rubrique médias
A bientôt 38 ans, Sandra Ratesson en a vu défiler des émissions de télévision, des animateurs et des candidats de télé-réalité. Membre de la génération Club Dorothée, elle a vu l’apparition mais aussi l’extinction de nombreux programmes. La scène du rapprochement physique entre Loana et Jean-Edouard dans la piscine de Loft Story, elle l’a vu en direct grâce à un abonnement ADSL d’époque.
Philippe Etchebest et son équipe ont bouleversé à jamais le quotidien de Marielle et Patrick. Les propriétaires de la pizzeria racontent les coulisses difficiles du tournage de "Cauchemar en cuisine" qui leur a permis de sauver leur affaire.
Logo de l'émission "Cauchemar en cuisine" avec Philippe Etchebest. Logo de l'émission "Cauchemar en cuisine" avec Philippe Etchebest.© M6
Philippe Etchebest dans "Cauchemar en cuisine".
Exclusif - Le chef Philippe Etchebest fait le tour du salon "Exp'Hotel" à Bordeaux le 20 novembre 2017. Il animera de nombreux ateliers, conférences et cours de cuisines en public. Une douzaine de concours également récompenseront les meilleurs chefs et les espoirs de la restauration. Le concours le plus original est cette année sur le thème " La tête de cochon dans tous ses états". © Patrick Bernard/ Bestimage
Pénélope Leprévost et Philippe Etchebest - Soirée Jaguar et Land Rover à l'occasion de l'ouverture du 120ème édition du Mondial de l'Automobile 2018 au Paris Expo Porte de Versailles à Paris le 2 octobre 2018. © Veeren-CVS/Bestimage
Exclusif - Le chef Philippe Etchebest fait le tour du salon "Exp'Hotel" à Bordeaux le 20 novembre 2017. Il animera de nombreux ateliers, conférences et cours de cuisines en public. Une douzaine de concours également récompenseront les meilleurs chefs et les espoirs de la restauration. Le concours le plus original est cette année sur le thème " La tête de cochon dans tous ses états". © Patrick Bernard/ Bestimage
Exclusif - Le chef Philippe Etchebest fait le tour du salon "Exp'Hotel" à Bordeaux le 20 novembre 2017. Il animera de nombreux ateliers, conférences et cours de cuisines en public. Une douzaine de concours également récompenseront les meilleurs chefs et les espoirs de la restauration. Le concours le plus original est cette année sur le thème " La tête de cochon dans tous ses états". © Patrick Bernard/ Bestimage
Semi-exclusif - Philippe Etchebest et sa femme Dominique - People assistent au spectacle "Laurent Gerra Sans Modération" sur la scène de l'Olympia à Paris le 27 décembre 2017. © Alain Guizard/Bestimage
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Mercredi 5 juin, dans le nouvel épisode de Cauchemar en cuisine diffusé sur M6, Philippe Etchebest est intervenu dans une pizzeria située en Dordogne. Un tournage très compliqué pour les propriétaires du restaurant qui se sont confiés à Dordogne libre.

À Saint-Astier, Marielle et Patrick ont vécu le passage dans leur établissement du Meilleur ouvrier de France comme un raz-de-marée, une "apocalypse". Dans un entretien accordé au journal local en février dernier – date à laquelle a eu lieu le tournage –, le propriétaire a déclaré sans détour : "C'est vraiment un cauchemar, ils mettent la pression. Le premier soir, on était lessivés, le deuxième, on était morts et anéantis."

Il faut dire que Philippe Etchebest met tout en oeuvre pour tester les restaurateurs à qui il rend visite. Le moment le plus dur est lorsque, dès le deuxième jour de tournage, le chef remplit le restaurant de convives afin de voir si les candidats arrivent à s'en sortir en cuisine. Un moment très éprouvant pour Marielle et Patrick. "C'est vraiment l'apocalypse et un choc, on s'y attendait, mais pas autant", a conclu ce dernier.

La méthode radicale de Philippe Etchebest porte en tout cas ses fruits puisque, comme l'indiquent les propriétaires, grâce au passage de celui qui est également juré dans Top Chef, leur restaurant a connu un second souffle. À France Bleu Dordogne, Patrick a donné de ses nouvelles. En plus d'avoir retrouvé "goût à la vie et à la cuisine", il se réjouit que son chiffre d'affaires "[se soit] amélioré". Il a même dû recruter pour cet été !

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