Finale de Top Chef : Pierre Sang, Fanny et Stéphanie, déjà aux fourneaux !

Pour Stéphanie, Fanny et Pierre Sang, c'est le grand soir... Ce lundi 4 avril, en direct sur M6 à partir de 20h45, et pendant près de 3h30, ils s'affronteront devant plusieurs millions de téléspectateurs pour être élus Top Chef 2011, par les chefs et par un panel de fidèles de l'émission.

Interviewés par France-Soir dans son édition du lundi 4 avril, chacun déroule ses atouts à quelques heures de la finale.

Pierre Sang, seul garçon finaliste, parviendra-t-il à exploiter cet avantage au maximum ? "Depuis un mois, je travaille jour et nuit. J'ai pris conseil auprès des meilleurs notamment auprès d'un copain pâtissier, car ce n'est pas ma spécialité", assure-t-il. Il tient à mettre toutes les chances de son côté car c'est le rêve de toute une vie qui pourrait se réaliser s'il était élu Top Chef 2011 : remporter 100 000 euros et, en bout de chaîne, ouvrir son propre restaurant.
Petite précision, pour ceux qui se demandaient si Pierre Sang avait trouvé un remède pour moins transpirer, il nous assure que oui. "Vous le verrez ce soir, c'est une surprise", ajoute-t-il.

Fanny, quant à elle, croit en son efficacité et en sa rapidité pour percer face à ses deux redoutables concurrents. "Pour cette finale, je me suis perfectionnée dans le sucré avec mon compagnon Jonathan Wahid, champion de France des desserts", affirme la candidate de 29 ans, maman de deux enfants. Peu intéressée par l'idée d'obtenir une étoile au Guide Michelin, Fanny rêve surtout d'être chef et de remplir son restaurant tous les soirs tout en se faisant plaisir.

Enfin, Stéphanie est la grande favorite de la compétition... Mais, on ne sait que trop bien que, dans Top Chef, cette place de favori n'est que théorique. La moindre erreur peut être fatale aux uns comme aux autres, et ça, Stéphanie en a pleinement conscience. Outre celle d'être arrivée en finale, sa fierté est de voir une percée des femmes dans ce concours : "Le métier est plus dur pour nous. Je ne suis pas féministe. Je raisonne avant tout en tant que cuisinière", dixit Stéphanie, 28 ans.

Pour l'émission de ce soir, les trois finalistes sont sur le pied de guerre depuis l'aube au Trianon Palace (Paris). Chacun travaille sur un menu qu'il aura le privilège de servir à 105 personnes. Un jury composé d'un panel de téléspectateurs tirés au sort, des quatre chefs membres du jury (Christian Constant, Ghislaine Arabian, Jean-François Piège et Thierry Marx), Cyril Lignac, de 11 candidats de la saison 2, ainsi que d'un invité mystère, qui serait, selon France-Soir, l'un des trois finalistes, éliminé dès le début d'émission.

Romain Tischenko, quant à lui, misait sur une victoire de Stéphanie, ce samedi 2 avril dans les pages de Closer. Un choix qu'il confirme ce matin dans les colonnes du Parisien-Aujourd'hui en France : "Elle a beaucoup de technique, elle est perfectionniste", constatait-il. C'est pourtant la cuisine de Pierre Sang qui lui parle le plus : "Il a une cuisine moderne et épurée... un peu comme la mienne", juge le gagnant de la première saison du jeu, qui affrontera lundi 11 avril le gagnant de cette seconde saison.

Et vous, qui est votre chouchou ? Fanny et sa cuisine classique, Pierre Sang et sa folie créative, Stéphanie et sa cuisine terroir... Ce soir, deux d'entre eux feront face à la désillusion quand, pour le troisième, ça sera la consécration !

Joachim Ohnona