Maïté, l'icône des fourneaux, vide son sac sur la cuisine à la télévision : ''C'était de l'esclavage !''

De 1983 à 1999, Maïté, alias Marie-Thérèse Ordonez, est l'icône française des fourneaux. Sa gouaille et sa bravoure, notamment pour dépecer et trancher toutes les viandes, faisaient le bonheur des téléspectateurs gourmets avec La Cuisine des mousquetaires puis A table !, émission qu'elle a quittée après le décès du réalisateur. Aujourd'hui, Le Parisien revient sur cette grande cuisinière qui se fait bien rare sur les écrans de télévision.

Ce n'est pas parce qu'elle ne nous met plus l'eau à la bouche avec ses plats à la télévision quotidiennement que Maïté, 71 ans, s'ennuie. Son accent ensoleillé ravit les clients de son restaurant de Rion dans les Landes, sa région natale. Quand ils lui disent qu'elle leur manque à la télévision, elle est flattée mais pas suffisamment pour revenir : "Sérieusement, j'ai eu mon compte, je suis bien contente de tout ce que j'ai fait, mais ça suffit."

Maïté va même plus loin pour expliquer pourquoi elle n'a pas cédé aux autres propositions : "C'était de l'esclavage ! Toute la journée, c'était beaucoup de contraintes." Quant à son acolyte Micheline, l'amitié télévisuelle ne dure pas une fois les caméras éteintes : "Ah non, vous savez, on n'était pas du même monde. Moi, je suis restée telle que j'étais, une paysanne avant tout."

Toutefois, il faut dire que le paysage audiovisuel en matière de gastronomie a radicalement changé ces dernières années. Avec les Jamie Oliver et Gordon Ramsay outre-Manche et les Cyril Lignac en France (qui revient avec M.I.A.M), pour ne citer qu'eux, le visage et le style des chefs a changé et ils font participer les téléspectateurs avec des défis toujours plus... délicieux ! Sans parler du concept révolutionnaire d'Un dîner presque parfait sur M6 qui a entraîné TF1 à s'y mettre avec MasterChef... Une modernisation de la cuisine à la télé mais qui ne nous fait pas oublier les précurseurs comme Maïté, qui nous ont bien ouvert l'appétit !