Le prince Albert de Monaco a fait une apparition remarquée à la Foire de la truffe blanche qui se tient chaque année à Alba près de Turin, en Italie.
On a pu voir le futur jeune marié humer avec délices des pièces de belle taille.
Baptisée "or blanc", la truffe d'Alba peut se négocier de 2500 à 3000 euros le kilos en fonction de sa rareté. Rossini, le célèbre compositeur d’opéra du XIXe siècle et gatronome (on lui doit le fameux tournedos Rossini), appelait la truffe blanche le "Mozart des champignons".
Le prince a promené des narines gourmandes sur les plus belles pièces, qui dépassaient la centaine de grammes. Tel Jacques Chirac au salon de l'agriculture, il s'est longuement attardé dans l'enceinte de la foire, un événement qui dure plus d'un mois et se terminera en novembre.
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