Principalement connue pour son rôle dans la série culte Plus belle la vie, dont elle fut l'une des têtes d'affiche durant de nombreuses années, Fabienne Carat a joué dans d'autres fictions depuis. Elle a notamment obtenu un rôle récurrent au sein de la série policière de TF1 baptisée Section de recherches. En parallèle, l'actrice s'est également produite au théâtre dans deux seuls en scène : L'amour est dans le prêt ? et Née de Père trop connu. C'est justement dans le cadre de la mise en ligne de ce second spectacle sous forme de podcast sur YouTube et Spotify que Fabienne Carat fut invitée du Club de l'été le vendredi 25 juillet 2025 sur Europe 1. "Je ne l'ai joué que cinq fois et c'était une intention de le jouer peu de fois et j'ai eu tellement de jolis retours de femmes (...) J'ai beaucoup travaillé pour le faire (...) Je voulais le partager et je me suis dit que le podcast, c'est une super idée pour continuer cette intimité. On peut l'écouter seul, en s'endormant, à la plage...", a-t-elle notamment indiqué à ce sujet.
Interrogé sur la possibilité de jouer prochainement un troisième spectacle sur scène, Fabienne Carat a préféré temporiser. "Pourquoi pas, mais pour l'instant non (...) Je n'ai pas encore vécu assez de choses nouvelles pour remonter sur scène (...) Je vais attendre encore un petit peu", a-t-elle ainsi déclaré. La comédienne a aussi profité de son passage sur l'antenne d'Europe 1 pour officialiser sa récente séparation avec son compagnon Léo, de 19 ans son cadet. "C'est très dur d'avoir une vie sentimentale stable apparemment... Ça ne sera pas pour cette vie-là, je commence à me résigner fortement, ça y est je suis dans l'acceptation que ce n'est pas fait pour moi et tant pis. Je suis maman maintenant, ça me donne plus de temps pour ma fille. C'est une chance de profiter de son enfant (...) J'en profite à fond, de ma fille", a notamment souligné Fabienne Carat. Par le passé, l'actrice s'était confiée au sujet du jeune agent immobilier de 26 ans qu'elle fréquentait jadis.
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"Il est plus jeune que moi et ça nous a rendus très malheureux. Ça a été comme une fatalité très difficile à accepter. On a essayé de se séparer, d'aller contre, mais en fait, on a un amour qui est au-delà des conventions. On est forcément en décalage sur des choses, mais Léo est très mature et moi plutôt immature", avait-elle alors expliqué lors de l'émission baptisée ABC Talk. Par le passé, Fabienne Carat fut mariée durant huit ans avec Xavier. Leur séparation avec marqué l'actrice à l'époque. "Après mon divorce, j’avais la sensation d’être un roseau qui plie mais qui ne casse pas, ou d’être un punching ball qui prend des coups, mais qui se relève à chaque fois. J’avais cette sensation et je me suis dit : 'À quel moment ça va s’arrêter en fait ? À quel moment je vais arrêter de prendre des coups ?'. Je me relève mais j’en ai marre", avait-elle alors lancé dans le podcast Dhombres et de lumières de Télé-Loisirs en 2023. Par la suite, Fabienne Carat a fréquenté d'autres hommes, dont le père de sa fille Céleste (3 ans). La comédienne n'a d'ailleurs jamais dévoilé son identité car il n'a pas souhaité reconnaître son enfant à la naissance.
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