Alain Ducasse à la 3e édition de "Tous au restaurant" à l'Hôtel de Ville de Paris, le 4 septembre 2012. ©ABACA© Abaca
La cuisine occupe une place aussi importante que la famille dans la vie du chef étoilé Alain Ducasse. Alors que le Monégasque de 57 ans est devenu papa pour la 4e fois en décembre dernier, le chef d'entreprise et de cuisine dévoile son bébé né en juin 2014 au monde entier : l'Académie du Goût ! Cette plateforme tout fraîchement lancée offre aux gourmands et fins gourmets la possibilité d'accéder à plus de 5 000 recettes, à une encyclopédie d'ingrédients ainsi qu'à un carnet de bonnes adresses recommandées par des chefs.
Car Alain Ducasse n'a pas fait ce bébé tout seul – ça paraît compliqué – puisqu'il s'est entouré des plus grands maîtres queux de l'Hexagone, qui sont également ses amis. Figure ainsi dans les rangs de l'Académie Christophe Michalak, entre autres, qu'on a récemment aperçu à la Fashion Week avec son épouse Delphine McCarty.
On retrouve également aux côtés d'Alain Ducasse d'autres noms prestigieux, tels que le triple étoilé Guy Savoy, le maestro des macarons et chocolats Pierre Hermé, le spécialiste de la cuisine moléculaire Thierry Marx ou encore Anne-Sophie Pic, élue Meilleure Femme Chef du Monde en 2011. Rien que ça.
Beaucoup d'étoiles, donc, dans cette Académie du Goût au site délicieux, qui recense de nombreuses "recettes signatures" de ces chefs mondialement connus. Découvrez ci-dessous les personnalités les plus médiatisées qui contribuent à ce véritable Wikipedia du goût en ligne :
Le chef Alain Ducasse (à droite) accompagné du chef Christophe Michalak, qui collabore avec ce premier sur l'Académie du Goût. Ci-dessous, lors de l'évènement "Tous en Cuisine avec l'École Alain Ducasse" à Paris, le 22 novembre 2012. ©ABACA
Guy Savoy, chef trois étoiles au Guide Michelin, ici à Vincennes à l'occasion du Grand Prix d'Amérique le 26 novembre 2013. ©ABACA
Ci-dessus, le roi du macaron et du chocolat, Pierre Hermé. Ici accompagné de sa femme Barbara Rihl, également au Grand Prix d'Amérique à Vincennes, le 26 novembre 2013. ©ABACA
Le chef Thierry Marx, qui a récemment quitté le jury de Top Chef et se retrouve remplacé par le cauchemardesque Philippe Etchebest. Ce spécialiste de la cuisine moléculaire officie au Mandarin Oriental, dans le Ier arrondissement de Paris. ©ABACA
Joël Robuchon, aujourd'hui le chef le plus étoilé au monde avec ses 28 étoiles cumulées sur tous ses restaurants. ©ABACA
Cyril Lignac, ici à la soirée des 25 ans de M6, le 8 mars 2012 à la Discothèque, à Paris. ©BESTIMAGE
Anne-Sophie Pic, trois étoiles au Michelin, a notamment été élue Meilleure Femme Chef du Monde en 2011. ©ABACA
Paul Bocuse, le pape de la gastronomie, qualifié de "Cuisinier du siècle" par Gault et Millau, participe également à l'aventure de l'Académie du Goût. Ci-dessus, le chef au Plaza Athénée à une soirée du "Club des Chefs des Chefs", en 2003. ©ABACA
