"En ce moment, c’est des œufs brouillés, un bol de flocons de sarrasin au lait d’amande avec quelques cranberries séchées, des noix du Brésil, et des myrtilles", confie-t-elle. Estelle Lefébure, présidente de l'association Spero Mare au World Impact Summit à Bordeaux le 25 mars 2025. © Fabien Cottereau / Bestimage - Photo