Les vacances d'été viennent de démarrer et certain.es d'entre vous ont probablement décidé de se mettre à une petite remise en forme. Lorsqu'on souhaite se remettre en forme, ou perdre du poids ou les deux, on a l'impression qu'il va falloir pour cela déplacer des montagnes. Si certaines formules de régime ou de remise en forme sont en effet assez lourdes, d'autres en revanche ne consistent qu'en de légers changements, à la portée de tous. Ainsi, on apprenait pour les plus gourmand.es qu'un aliment sucré avait trouvé grâce aux yeux des nutritionnistes et désormais on vous propose de découvrir comment en changeant l'ordre de votre repas, vous allez voir votre silhouette s'affiner, et vous sentir mieux dans votre corps. Car oui, l'ordre du repas est déterminant et a un impact direct sur la prise ou la perte de poids. Aucun miracle là-dedans juste une histoire d'indice glycémique des aliments.
C'est parti pour un petit cours scientifique et même si on aurait adoré qu'il vous soit fait par Jamy Gourmaud, on va se contenter de vous l'exposer ici. L'indice glycémique appelé aussi index indique la capacité d'un aliment à élever la glycémie dans le sang. Notre pancréas va sécréter de l'insuline, cette hormone qui va demander à notre corps de stocker les calorie en réponse à ce phénomène et va rapidement provoquer une sensation de faim. Du coup, on pourrait donc affirmer le mantra suivant : "le sucre est un aimant à sucre". Mais alors comment faire pour contre-attaquer ? Eh bien, il existe de nombreuses astuces pour baisser l'indice glycémique des repas que l'on consomme, et continuer ainsi de se faire plaisir sans trop grossir. Vous avez de la chance car c'est scientifiquement prouvé : il existe un ordre de consommation des aliments qui permettrait de réduire l'absorption de glucose dans le sang, à savoir le sucre.
Quel ordre respecter pour passer des bonnes vacances sans se frustrer ni grossir, et ce malgré la canicule ? Il faudrait donc pour gérer au mieux cet indice, commencer le repas par des lipides, rapporte Voici. C'est une source de vitamines et d'énergie qui est essentielle au bon fonctionnement de notre cerveau. On les trouve notamment dans la noix, l'avocat, le fromage de chèvre, l'huile de lin ou encore le beurre et les petits poissons gras. Le mieux c'est d'accompagner ces lipides par une portion de légumes, qui vous feront leur apport en fibres. Et permettront de ralentir l'absorption du glucose dans le sang. Puis, vient le moment des protéines végétales (légumineuses, tofu, amandes...) ou animales (viande rouge, oeufs, produits laitiers...), avant de finir le repas par des aliments à indice glycémique élevé. Des aliments ainsi riches en glucides, comme le riz, la purée, les pâtes ou les fruits. En consommant d'abord des fibres et des protéines, tous ces sucres passeront moins vite dans votre sang.
play_circle
play_circle
