Cyril Lignac : "Pendant ma convalescence, j'ai beaucoup réfléchi"
Publié le 25 février 2017 à 16:24
Par Lise Normandie | Journaliste
Depuis sa Normandie natale, elle aspirait à une vie bien plus palpitante. Lassée du beurre, du cidre et des vaches, s'installer à Paris a changé sa vie... Se sentir plus proche et connectée de toutes ses stars préférées que presque personne, dans sa Normandie, ne connaît… À part Amandine Petit bien sûr, Miss Normandie et ex Miss France !
Un accident de scooter, une jambe brisée, mais pas seulement...
Cyril Lignac - Avant-première du film "Rock'n Roll" au Pathé Beaugrenelle à Paris le 13 février 2017. © Coadic Guirec / Bestimage Cyril Lignac - Avant-première du film "Rock'n Roll" au Pathé Beaugrenelle à Paris le 13 février 2017. © Coadic Guirec / Bestimage© BestImage
Cyril Lignac a confectionné un gâteau à l'occasion de la présentation du film "L'ile des Miam-nimaux : Tempete de boulettes geantes 2" lors du 17e Festival International du Film de Comédie de l'Alpe d'Huez, le 17 Janvier 2014.
Exclusif - Cyril Lignac avec son scooter TMAX à Paris, le 2 octobre 2016.
Cyril Lignac - Avant-première du film "Rock'n Roll" au Pathé Beaugrenelle à Paris le 13 février 2017. © Coadic Guirec / Bestimage
Exclusif - Cyril Lignac - Mois des produits Tripiers à Paris dans le restaurant de Christian Constant à Paris le 3 novembre 2015.
Cyril Lignac - People au village des internationaux de France de tennis à Roland Garros à Paris 5 juin 2016. © Dominique Jacovides / Bestimage
Semi-exclusif - Cyril Lignac - Arrivées à l'avant-première du film "Rock'n Roll" au Pathé Beaugrenelle à Paris le 13 février 2017.
Cyril Lignac - Dîner des Grands Chefs au Quai d'Orsay à l'occasion de la désignation du vainqueur du Bocuse d'Or à Paris le 22 septembre 2015.
Cyril Lignac - 11ème édition du "BGC Charity Day" à Paris le 11 septembre 2015.
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Bien plus qu'un banal accident de deux roues, une véritable remise en question. En novembre dernier, alors qu'il circulait dans Paris en pleine nuit au guidon de son scooter, Cyril Lignac s'est fait renverser. La jambe gauche touchée (fracture fermée des tibia et péroné de la jambe gauche), le célèbre juré du Meilleur Pâtissier de M6 s'est retrouvé cloué au lit durant de longues semaines. Une immobilisation forcée de six mois qui lui a permis de réfléchir et a fait de lui un homme changé.

En couverture du numéro de mars du magazine L'Optimum, un franc sourire aux lèvres dans son teddy satiné Coach 1941, Cyril Lignac se confie sur ce moment de sa vie lourd de sens : "Pendant ma convalescence, j'ai beaucoup réfléchi après douze ans à fond la caisse. Aujourd'hui, je fais mon travail pour faire plaisir, aux clients et à moi-même. Le reste, j'ai appris à en faire abstraction." Parce que si le chef étoilé est adoré des téléspectateurs, il n'a pas toujours obtenu la reconnaissance espérée par ses pairs. "La profession n'a pas toujours été tendre avec moi", s'épanche-t-il.

Cyril Lignac peut, pourtant, se vanter d'avoir bâti un business florissant qui n'a plus besoin de sa présence permanente pour continuer à prospérer. Le chef à l'accent chantant s'en est rendu compte après sa chute en scooter. "L'accident m'a permis de voir qu'ils (ces restaurants ndlr) marchaient même si les clients savaient que je n'y serais pas, ça m'a rassuré", explique-t-il. Et c'est justement parce qu'il n'a pas peur de dire qu'il fait du "business" que Cyril Lignac ne s'est pas toujours fait des amis...

Propriétaire de 4 restaurants, 50 pâtisseries et une chocolaterie, mais aussi responsable de 150 employés à seulement 39 ans, Cyril Lignac songe à s'exporter. Reste à savoir où... "Les Etats-Unis, à moins de s'y installer, c'est impossible. Donc si je fais quelque chose un jour, ça serait à Londres", envisage-t-il, conscient du danger du défi : "Je ne suis pas non plus fou, je suis très prudent avec mes entreprises, je calcule mes coups."

Sauf que cet accident de scooter qui l'a coupé net dans ses activités, Cyril Lignac ne l'avait pas prévu...

L'intégralité de l'interview de Cyril Lignac est à retrouver dans L'Optimum, numéro 91, mars 2017.

Cyril Lignac en couverture du magazine "L'Optimum"n numéro 91, mars 2017, © L'Optimum
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