C’est une distinction particulièrement convoitée dans l’univers de l’hôtellerie de luxe. En juin 2026, six nouveaux établissements ont obtenu le label Palace, portant à 33 le nombre de palaces recensés en France. Parmi eux, trois adresses parisiennes : le Fouquet’s, l’Hôtel Bulgari et le Cheval Blanc Paris.
Dans une dépêche publiée le 2 juin 2026, l’AFP rappelle que ce label, créé en 2010, distingue les hôtels cinq étoiles considérés comme des établissements d’exception. Situation, histoire, architecture, service personnalisé ou encore rayonnement international font partie des critères examinés par Atout France.
Pour le Cheval Blanc Paris, cette reconnaissance intervient près de cinq ans après son ouverture. Installé au bord de la Seine, dans l’ancienne Samaritaine rénovée, l’hôtel appartient au groupe LVMH, contrôlé par Bernard Arnault.
Ouvert en septembre 2021, le Cheval Blanc Paris compte seulement 72 chambres et suites, imaginées par l’architecte Peter Marino. La plupart offrent une vue sur la Seine ou les toits de Paris. Son emplacement, au 8 quai du Louvre, à quelques pas du Louvre et de l’île de la Cité, participe aussi à son caractère très exclusif. L’établissement s’est rapidement distingué par sa gastronomie. Le restaurant Plénitude, dirigé par le chef Arnaud Donckele, a décroché trois étoiles Michelin quelques mois seulement après l’ouverture. Hakuba, table japonaise réunissant notamment Takuya Watanabe et Arnaud Donckele, a quant à lui obtenu une deuxième étoile en 2026. Son nom signifie « cheval blanc » en japonais, un clin d’œil à l’identité de la maison.
Le Cheval Blanc n’est pas le seul hôtel de LVMH à avoir été distingué cette année. L’Hôtel Bulgari Paris, ouvert en 2021 sur l’avenue George V, a lui aussi obtenu le label Palace. Interrogé par l’AFP, son directeur général Rodolphe Callewaert avait évoqué "une grande fierté". Selon lui, l’impact sur les réservations reste difficile à mesurer, mais cette reconnaissance parle particulièrement à une clientèle internationale, notamment américaine. Le Bulgari Paris compte 76 chambres et suites, avec notamment un spectaculaire penthouse de 1 000 m², dont la nuit atteint 50 000 euros. L’adresse possède également un spa de 1 300 m² et la table gastronomique Il Ristorante du chef Niko Romito.
Avec ces deux nouvelles distinctions, LVMH renforce sa présence dans le cercle très fermé des palaces français. Pour le Cheval Blanc Paris, ce label vient surtout couronner cinq années d’existence au bord de la Seine et confirmer son statut d’une des adresses les plus exclusives de la capitale.
