En septembre 2024, le groupe Barrière a réalisé une opération stratégique dans la restauration haut de gamme. L'empire familial, dirigé par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, est devenu actionnaire majoritaire de Loulou Groupe, fondé par Gilles et Claire Malafosse. Le montant de la transaction n'a pas été dévoilé.
Les fondateurs de Loulou ont toutefois conservé une partie du capital, aux côtés notamment du producteur Pierre-Antoine Capton et de l'investisseur Jean-Philippe Cartier. "Barrière et Loulou unissent leurs forces", annonçait alors le groupe.
En une décennie, Loulou s'est imposé dans des lieux particulièrement prestigieux : au Musée des Arts Décoratifs à Paris, sur la plage de Pampelonne à Ramatuelle ou encore à Roquebrune-Cap-Martin. Selon le site officiel de Barrière, la marque est "héritier d'un savoir-faire familial de générations de restaurateurs parisiens" et a réussi à créer "des lieux emblématiques d'une destination sublime à l'autre".
Pour Barrière, déjà propriétaire de plus de 150 bars et restaurants, l'opération répond à une vraie logique de croissance. Le groupe entend renforcer son poids dans la restauration haut de gamme en s'appuyant sur une marque déjà bien installée auprès d'une clientèle aisée.
Pour les enfants de Dominique Desseigne, qui représentent la quatrième génération à la tête du groupe familial, cette acquisition illustre leur volonté de poursuivre le développement de Barrière et de miser sur de nouvelles marques fortes. "Loulou Groupe s'inscrit dans la stratégie du groupe Barrière d'accélérer son développement notamment à travers des marques fortes", expliquaient Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière.
Le premier projet commun avait d'ailleurs rapidement été annoncé : l'ouverture d'un Loulou à Courchevel, au sein de l'Hôtel Barrière Les Neiges. Une nouvelle étape dans le développement de l'empire familial, qui renforce ainsi sa présence dans la restauration premium.
