Le pain et Anne-Sophie Lapix, c’est une histoire a double tranchants. Dans son interview pour ELLE, la journaliste confiait sans détour : "Je mange une petite baguette beurrée tous les matins mais, après, je ne touche plus au pain de la journée. Franchement, c’est efficace." Une méthode simple, mais visiblement redoutable : s'octroyer un plaisir le matin et s'imposer de la discipline pour le reste de la journée.
On la visualise sans peine : réveil tôt, un grand verre d’eau pour se mettre en route, quelques gestes beauté bien rodés, puis cette fameuse baguette croustillante. Du beurre, du café, et la journée peut commencer. Après ça, plus question de pain : discipline oblige. Et elle a raison d’y faire attention. Comme le rappelaient nos confrères de L’Express en février dernier, "une baguette de pain contient l'équivalent de 25 carrés de sucre". Difficile à avaler, même pour les plus grands défenseurs du patrimoine culinaire français. Le magazine précise aussi que "la baguette classique peut faire grossir car elle est faite de farines blanches qui ont un index glycémique haut". En clair : les sucres qu’elle contient passent très vite dans le sang et finissent souvent stockés là où on ne les attend pas.
Celle qui avouait récemment ne pas avoir digéré son éviction du 20 heures de France 2 n’est pas du genre à se priver de tout, mais elle connaît ses limites. Manger du pain le matin, c’est une façon d’éviter la frustration tout en gardant la ligne. D’autant que, comme le souligne encore l'hebdomadaire, "il faut garder en tête que le pain est une source de sucre, essentielle à notre énergie quotidienne", et qu’il est recommandé "surtout à jeun". Le moment parfait, donc, pour s’offrir ce petit plaisir beurré.
Ce rapport équilibré à la nourriture, on le retrouve aussi dans sa façon d’aborder la beauté. Rien d’excessif, juste du soin et de la constance. "J’applique scrupuleusement la Crème Génifique de Lancôme, en espérant perdre dix ans chaque année !" plaisantait-elle dans ELLE. Même logique côté maquillage : elle préfère le naturel, "un teint frais et naturel" plutôt qu’un visage poudré. Tout est dans la mesure.
Alors, bien sûr, certains nutritionnistes rappellent que tout dépend de ce qu’on met sur sa tartine. "Cela change les apports caloriques", rappelait L’Express. Un peu de beurre, passe encore. Mais la confiture, le miel ou le fromage peuvent vite faire grimper la note. Le magazine suggère même le fromage de chèvre au petit déjeuner "pour apporter des protéines et du calcium". On ne sait pas si celle qui a récemment fait son retour sur M6 a troqué le beurre contre un crottin, mais on la devine fidèle à sa routine : simple, claire et sans excès.
Dans un monde où les régimes se succèdent à la vitesse des tendances beauté, la journaliste a vraisemblablement trouvé la méthode qui lui convient. Le pain, souvent accusé à tort de tous les maux, retrouve ainsi sa juste place : celle d’un carburant du matin, à condition de ne pas en abuser. "Le pain n’est pas recommandé le soir, lorsque nos dépenses énergétiques baissent", rappelait encore L’Express. Un conseil totalement suivi par Anne-Sophie Lapix qui a ainsi tout compris : elle en profite au bon moment et s’en passe le reste du temps.
Résultat : une silhouette tonique et un mode de vie qui respire le bon sens à la française. Pas de privation totale, pas d’excès non plus. Juste une petite baguette le matin, et, comme elle le précise elle-même : "franchement, c’est efficace".
