Ancien visage phare des séries Demain nous appartient et Ici tout commence, Clément Rémiens a pris ses distances avec les plateaux de tournage pour embrasser une nouvelle carrière de restaurateur. L’interprète de Maxime Delcourt, également lauréat de Danse avec les stars, s'est désormais ancré dans sa ville d'adoption en ouvrant Manine Popote, un établissement situé au cœur des Halles de Sète. Et aujourd'hui, il propose un nouveau produit artisanal qui mise sur la nostalgie et la gourmandise, attirant déjà l'attention des habitués du marché et des curieux.
Pour cette nouveauté, le jeune homme a puisé dans ses souvenirs personnels en partageant l'histoire de ce projet sur ses réseaux sociaux. Dans une publication Instagram, il explique l'origine de cette recette qui lui tient particulièrement à cœur. "Maryline a été ma nounou. Et pour mon anniversaire, elle me faisait des petites madeleines que je ramenais à l'école pour les copains. Tous les petits copains de primaire en redemandaient. J'ai donc demandé la recette secrète des madeleines de Nounou", confie-t-il. Ce retour aux sources s'inscrit parfaitement dans l'identité de son stand, où le partage est le maître-mot. Clément Rémiens annonce ainsi l'arrivée toute prochaine de nouveau produit à déguster : "Madeleine de nounou, madeleine de proust…. Cette semaine au stand des halles de Sète." Ces douceurs viennent compléter une offre culinaire déjà bien identifiée par les clients locaux.
L'établissement Manine Popote propose une cuisine du monde inspirée de spécialités internationales revisitées, alliant tradition et modernité. La carte actuelle affiche des tarifs accessibles, avec des plats travaillés comme le burger de porc, accompagné de sauce aigre-douce maison, de légumes et de riz, ou encore le burger de poulet pané agrémenté de bacon au miel, cheddar et oignons frits, tous deux proposés au prix de 13,50 euros. Pour les plus petites faims, les deux amis suggèrent un hot-dog de porc effiloché, cuit à basse température pendant sept heures et servi avec une sauce barbecue fumée, pour 8,90 euros. En plus des nouvelles madeleines de "Nounou", la touche sucrée du restaurant repose sur un "cookine" aux trois chocolats, vendu au tarif de 3,70 euros. Cette expérience culinaire variée, ancrée dans l'environnement convivial des Halles, permet à Clément Rémiens de s'épanouir loin des caméras dans un domaine qui le passionne.
