Le chef apprécie notamment le bassin d’Arcachon et défend une cuisine tournée vers les producteurs et les produits locaux. Exclusif - Philippe Etchebest lors de l'enregistrement de l'émission Vivement dimanche au studio Rive gauche, présentée par M.Drucker, diffusée sur France 3 le 17 mai 2026, à Paris, France, le 21 avril 2026. © Guillaume Gaffiot/Bestimage - Photo