Une évolution qui a contribué au succès du macaron et à la renommée du célèbre pâtissier. Pierre Hermé, jury de la coupe du Monde de Pâtisserie du Salon International de la Restauration, de l’hôtellerie et de l’Alimentation (SIRHA) à Eurexpo Chassieu. Photo Sandrine Thesillat / PsNewz / Bestimage - Photo