Masterchef 4 - demi-finale : Frédéric est éliminé, Marc se surpasse

Réactualisation : Hier soir, TF1 a séduit les téléspectateurs avec le 11e épisode de Masterchef 4. La chaîne s'est en effet placée en tête des audiences avec cette demi-finale marquée par le départ de Frédéric. De 20h50 à 23h30, l'émission a réuni en moyenne 4,2 millions de téléspectateurs pour une part d'audience de 20% sur l'ensemble du public, soit un score légèrement en hausse par rapport à la semaine passée.

Un score qui a également permis à TF1 de devancer de justesse M6 et la série NCIS qui a de son côté accueilli 3,5 millions de fidèles pour 14% de part d'audience.

Retrouvez le 11e épisode en intégralité dans notre player !

Vendredi 13 décembre, nous écrivions : La semaine dernière, c'est la pétillante Séverine qui a été éliminée de la compétition Masterchef 4 sur TF1. Malheureusement pour l'experte en épices de la saison, sa préparation à base de gaspacho et de tomates farcies aux légumes n'a pas su convaincre les quatre jurés - Amandine Chaignot, Yves Camdeborde, Sébastien Demorand et Frédéric Anton - et la candidate s'est finalement inclinée face à Frédéric lors du test sous pression.

Ce soir, Marie-Hélène, Marc et Frédéric se sont affrontés dans de nouvelles épreuves toujours plus exigeantes et face à de grands chefs réputés. Qui a tiré son épingle du jeu lors de cette demi-finale ? Qui s'est qualifié pour la grande finale ? Les réponses, c'est tout de suite dans notre résumé !

Episode 11 de MasterChef 4 - diffusé le vendredi 13 décembre 2013

C'est parti ! Comme la semaine dernière, les candidats en lice devront remporter deux épreuves afin de se qualifier pour la prochaine étape : La grande finale du programme. Afin de les aider à atteindre ce but, les quatre jurés annoncent que de grands chefs viendront partager leur savoir-faire avec eux.

Première épreuve : revisiter l'oeuf mayonnaise

Pour les aider dans cette épreuve, les aspirants chefs accueillent Frédérick Ernestine Grasser Hermé, la spécialiste du domaine. Après avoir écouté les quelques conseils de leur invitée de marque, Marie-Hélène, Frédéric et Marc se lancent dans la compétition.

Seule représentante féminine de cette demi-finale, Marie-Hélène élabore un oeuf dur et trio de mayonnaises aux herbes, citron et piment, macédoine de légumes. Marc opte pour un oeuf dur, mayonnaise au gingembre et wasabi, bouquet de légumes croquants. Frédéric cuisine un oeuf dur, mayonnaise au zeste de citron, macédoine de légumes et pickles de choux fleur.

A la dégustation, Marie-Hélène marque des points avec ses trois mayonnaises montées à la main, Frédéric séduit également énormément le jury même si sa préparation reste très traditionnelle et Marc satisfait grâce à sa prise de risques.

L'heure du verdict a sonné : Marc remporte la première épreuve !

Deuxième épreuve : la boîte mystère

... Et celle-ci contient du homard, des écrevisses, de la truffe, de la pâte feuilletée... Bref, de quoi faire un vol-au-vent de fruits de mer. Pour les aider, les jurés accueillent le specialiste Michel Roth.

Après avoir écouté les conseils du chef, les candidats se lancent dans leur reproduction du vol-au-vent. Première difficulté - surtout pour Marie-Hélène - il faut tuer le homard !

A l'heure de la dégustation, Marc - qui a été victime d'une chute de tension durant l'épreuve - propose un plat remarquable, Marie-Hélène séduit un peu moins Yves Camdeborde et Frédéric a fait une sauce exceptionnelle.

L'heure du verdict a donné : Marc remporte la 2e épreuve ! Il est donc qualifié pour la finale.

Troisième épreuve : La tarte au citron

Jacques Génin est le 3e chef invité. Il est là pour aider Marie-Hélène et Frédéric à créer une tarte au citron associée à une herbe... Marie-Hélène choisit d'associer son dessert à de l'aneth, Frédéric à de l'estragon.

Lors de la dégustation, la tarte de Frédéric est subtile et délicate pour Sébastien Demorand. La crème est aussi très réussie. Concernant la réalisation de Marie-Hélène, le travail est plus précis mais l'association plaît légèrement moins.

Le verdict tombe : Marie-Hélène remporte son premier point !

Quatrième épreuve : Direction Marseille !

Sur place, le duo apprend qu'il doit sublimer le poisson avec un côté très méditerranéen. Le gagnant de l'épreuve verra son plat figurer à la carte du restaurant de leur hôte, Gérald Passédat.

Marie-Hélène se lance dans un pavé de denti poêlé, sauce vierge, caviar d'aubergine, carottes et pommes de terre à l'ail confit. Elle se permet même d'associer ce premier plat à un tartare de maquereaux au piment d'espelette, framboises et cerises, chocolat râpé. Frédéric va quant à lui tenter de s'imposer avec une bourride de loup, julienne de légumes et pommes de terre fondantes au safran.

A l'heure de la dégustation, le plat de Frédéric fait un carton malgré des carottes peu cuites... mais son poisson et sa sauce sont très réussis. Marie-Hélène, de son côté, ravit le jury avec sa préparation chaude malgré des légumes inutiles. Son plat froid séduit par son originalité.

L'heure du verdict a sonné : Marie-Hélène marque son 2e point et se qualifie pour la finale !

Vendredi prochain, la finale de Masterchef 4 opposera donc Marc à Marie-Hélène.