Philippe Etchebest : Robe rouge et Saint-Emilion au côté de Stéphane Hénon

Ce weekend, le célèbre Vinexpo ouvrait ses portes du côté de Bordeaux. Mais avant de donner le coup d'envoi, et comme le veut la tradition, se tenait le dîner de Gala de la Fête de Printemps de la Jurade de Saint-Emilion, samedi 15 juin. Une tradition qui a vu la confrérie mettre à l'honneur le chef étoilé Philippe Etchebest et le comédien Stéphane Henon.

Chaque année, la Jurade de Saint-Emilion, confrérie qui défend avec acharnement les vins de Saint-Emilion à travers le monde, intronise de nombreux ambassadeurs qui vouent fidélité à ce vin dont la renommée n'est plus à faire. Originaire de tous les horizons, ils revêtent ainsi la tunique rouge au terme d'une procession à travers le village, assistent à la messe puis se rendent dans le cloître de l'église collégiale ou dans l'église monolithe pour procéder aux intronisations.

Stéphane Henon, acteur bien connu de la série Plus Belle la Vie, est devenu ambassadeur de la Jurade ce dimanche 16 juin, alors que le cuisinier Philippe Etchebest est lui devenu un membre à part entière de la Jurade, devenant ainsi la première personnalité non issue du monde viticole à recevoir cet honneur. Une particularité qui ne doit rien au hasard. Le chef, que l'on retrouve sur M6 dans l'émission Cauchemar en cuisine, dans laquelle il fait une démonstration convaincante de son organe vocal et de son caractère bien trempé, organise pour la troisième année consécutive la soirée de Gala qui se tient au coeur de Saint-Emilion. Un petit village que le chef connait bien, puisqu'il y tient L'Hostellerie de Plaisance, deux étoiles au guide Michelin et une réputation qui n'est plus à faire où le vin tient bien évidemment une place prépondérante : "Je travaille avec mon sommelier dans les deux sens, en accord mets-vins je crée des plats pour certaines bouteilles, ou je lui demande de marier au mieux les nouveautés de la carte."

Lui aussi a donc revêtu la traditionnelle tunique rouge de la Jurade, légèrement différente de celles des ambassadeurs, avant de goûter les vins sortis pour l'occasion. Le tout sous un soleil magnifique pour un moment inoubliable...