C'est un véritable ponte dans son milieu. Thierry Marx dirige neuf écoles de cuisine, est aux commandes de plusieurs restaurants, a été vu dans Top Chef et a décroché sa première étoile en 1988. Un quotidien bien chargé pour le chef de 66 ans. Mais ce n'est jamais trop pour cette figure emblématique de la cuisine gastronomique française. Pour la toute première fois, il fait visiter son incroyable maison située en plein coeur de Paris. Et on découvre qu'il y pratique diverses activités.
Thierry Marx ouvre les portes de sa maison sur plusieurs niveaux au sein de la capitale. Devant la caméra de Parenthèse Insolite sur TikTok, il présente ainsi son intérieur chic et bien pensé. "Le premier salon, c'est un endroit très convivial. C'est assez apaisant comme lieu", lance-t-il tandis qu'on découvre à l'image une première pièce avec du parquet foncé au sol, une grande hauteur sous plafond, des fauteuils en cuir noir, une suspension imposante et jaune au plafond ainsi que divers objets design comme cette statue sombre représentant semble-t-il un soldat avec armure. Sans doute un clin d'œil à son passé de parachutiste au Liban. De ce premier salon, deux perspectives : d'un côté une porte façon verrière noire, de l'autre des "escaliers Eiffel" qui mènent à la suite, la "chambre et bureau". On y trouve un lit mais aussi une bibliothèque originale avec des livres d'anthologie sur la cuisine.
Thierry Marx, papa de trois enfants nés de sa relation avec Mathilde de l'Ecotais, photographe renommée de 10 ans sa cadette, dévoile un autre salon "devenu un atelier d'artiste". On y découvre une chauffeuse noire Togo signée Ligne Roset, un classique de la marque vendu aux alentours de 3000 euros, mais aussi un piano coloré, ce qui s'apparente à un deltaplane miniature dans un coin et enfin un hélicoptère de plus grande taille. Le tout donne sur une salle à manger avec une table huit places noire et des chaises grises. Juste derrière, une verrière avec finitions noires encore une fois laisse place à un "espace de détente" où une bibliothèque encastrée tout le long du mur trône, décorée de livres, bouteilles de collection et même jolie vaisselle. "C'est la partie atelier. On restaure des objets qui viennent du Japon. C'est très reposant", précise Thierry Marx. Entre les deux pièces, un mur de côté fait à la manière d'une vitrine où sont exposés divers objets de collection à l'instar d'un "scooter d'un livreur en boulangerie en 1954 à Monaco".
Enfin, place à la dernière partie, la plus attendue. Car qui dit chef dit forcément cuisine atypique ! Ici, l'espace est immense et ouvert sur un très grand îlot central noir digne d'un restaurant chic, faisant office de plan de travail et table pouvant accueillir un nombre incalculable de convives. En fond, des meubles de rangements dans les tons moutarde. Il y a de quoi y faire mijoter de bons petits plats ! En ce qui concerne les ingrédients, il n'y a qu'à monter quelques marches. "Je t'emmène dans une partie qui est très sympathique, mon potager privé. Là, on a tout mis en protection hivernale", déclare Thierry Marx, auparavant installé dans une péniche avec vue sur la Tour Eiffel, tandis que l'on découvre à l'écran une superbe terrasse sur le toit où poussent des agrumes japonais, entre autres. Sur place, encore de l'atypique : une cabine de ski rouge pour un café en extérieur. Un dépaysement total... en plein Paris !
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