Les milieux d'affaires et de la restauration parisienne s'agitent autour d'une nouvelle alliance de haut vol. Le fondateur de Free Xavier Niel, le producteur et dirigeant de Mediawan Pierre-Antoine Capton, ainsi que l’entrepreneur Laurent de Gourcuff, fondateur du groupe Paris Society, ont récemment uni leurs forces pour concrétiser un investissement d'envergure. Ensemble, les trois hommes d'affaires de premier plan ont racheté un lieu particulièrement prisé de la capitale, scellant ainsi une collaboration prometteuse pour l'avenir de cette adresse.
Selon les informations révélées par le magazine Challenges, le trio a repris l’établissement Lily Wang, une adresse confidentielle mais stratégique située avenue de Breteuil, à deux pas des Invalides. Ce lieu discret se trouve précisément sous les fenêtres de Mediawan, le géant de la production audiovisuelle cofondé par Pierre-Antoine Capton. Fréquenté par les ministres, les grands patrons, les banquiers et les stars de la télévision, ce restaurant asiatique chic offre une atmosphère d'alcôve feutrée avec une décoration signée Jacques Garcia, riche en velours et banquettes moelleuses. L'acquisition s'est faite à parts égales, les trois associés détenant chacun 33 % des parts de l'établissement. Pour amorcer le renouveau de cette table où se croisent les décideurs, d'importants aménagements ont déjà été actés par le nouvel attelage : ils ont notamment agrandi les extérieurs et créé un grand bar ouvert le soir, capitalisant sur la grande terrasse ombragée de l'avenue.
Côté pratique, le Lily Wang est situé au numéro 40 de l'avenue Duquesne, dans le VIIe arrondissement de Paris. L'établissement accueille ses clients du lundi au dimanche, pour le déjeuner de 12h à 14h30 et pour le dîner de 19h à 22h30. La carte de l'établissement affiche des entrées comprises entre 19 et 26 euros, incluant le tartare de thon avec avocat et wasabi, la salade de concombre, cacahuètes sauce chili et huile de sésame, ou encore les nems vietnamiens au poulet ou aux crevettes, vendus par quatre. Pour les plats de poisson, le dos de cabillaud avec curry rouge thaï est proposé à 32 euros et la sole au caramel s'affiche à 40 euros. Les amateurs de viande peuvent opter pour du porc laqué au caramel à 35 euros, du poulet braisé à la citronnelle coriandre à 38 euros ou encore du canard croustillant façon "crispy duck" sauce hoisin à 40 euros. Il faut par ailleurs compter entre 7 et 14 euros pour les accompagnements : broccolini, riz blanc, nouilles sautées ou aubergine chinoise fondante. Enfin, les desserts ferment la marche avec le riz gluant mangue fraîche et lait de coco pour 14 euros, les mochis glacés servis par trois à 15 euros, et les rolls au chocolat avec sauce banane caramel à 16 euros.
