Fille de l’emblématique animatrice Sophie Davant et du journaliste Pierre Sled, Valentine Sled a choisi sa voie, loin de l’étiquette “fille de”, pour se faire un nom dans l’univers de la gastronomie et des médias. Âgée de 30 ans, elle s’est d’abord faite connaître grâce à son blog Sled & Poivre, où elle partage recettes, découvertes et astuces culinaires, avant de rejoindre les plateaux de télévision régionaux pour des chroniques orientées autour des traditions gastronomiques françaises.
À force de travail et de passion, la jeune femme a progressivement gagné en visibilité, incarnant une forme de nouvelle génération de journaliste culinaire qui conjugue authenticité, expertise et sens du partage, sans jamais se limiter à son héritage médiatique familial.
Dernièrement, Valentine Sled a été choisie pour animer une autre soirée d’envergure : le gala annuel des Charcutiers du Grand Paris, une association qui œuvre à valoriser et à défendre le métier de charcutier‑traiteur au cœur de la capitale. Cette profession artisanale, vitale pour la tradition culinaire française, fait face à des défis économiques et à une baisse du nombre d’établissements, ce qui rend chaque initiative de promotion d’autant plus significative.
Sur LinkedIn, celle qui est connue des téléspectateurs de l'émission Flavie en France sur France 3 a partagé son enthousiasme : “Cette année encore, j’ai le plaisir et la grande fierté d’accompagner Les Charcutiers du Grand Paris dans l’animation de leur soirée de Gala annuelle (…) C’est l’occasion de célébrer une profession dynamique, innovante et inventive… et de montrer que le fromage de tête représente tout l’art et le savoir‑faire de la charcuterie.”
La soirée, qui a lieu cette année au Pavillon Chesnaie du Roy dans le Parc Floral de Paris, est devenue un rendez‑vous attendu qui mêle gastronomie, innovation et célébration du terroir. Et dimanche 29 mars au soir, c’est sous le regard ému de sa mère que Valentine a assuré l’animation, Sophie Davant publiant une vidéo de sa performance sur Instagram avec cette légende simple mais pleine d’amour : “Bravo ma fille”. Telle mère, telle fille : une fierté partagée, visible et sincère.
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