Le restaurateur avait déjà dévoilé une nouveauté gourmande inspirée de son enfance : les madeleines de sa nounou Maryline, dont il a retrouvé la recette secrète. Clément Rémiens de "Ici tout commence" - Festival de la Fiction de La Rochelle. Le 18 septembre 2021 © Jean-Marc Lhomer / Bestimage - Photo