"Ils étaient prêts à le faire. Malheureusement, ils se sont fait charger par la police, qui respecte les ordres". Des conflits plus que regrettables : "Il faudrait que tout le monde s'entende, et prenne conscience de ce qui se passe aujourd'hui dans le monde agricole qui est quand même extrêmement dramatique". Le chef Philippe Etchebest au 20ème Festival du Livre gourmand au Théâtre de Périgueux, le 15 novembre 2025. ©Jean-Marc LHOMER/Bestimage. - Photo