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Par ailleurs, il livre à "Gala" son adresse fétiche à Paris. Pierre Hermé - Président - Le Japon remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie devant la France et la Malaisie, au Parc des Expositions Eurxepo de Lyon - France, le 25 janvier 2025. Equipe du Japon : Masanaori HATA, Yuji MATOBA, Ryu MIYAZAKI ;