Si le sucre est bien sûr l'un des premiers ingrédients qu'il a tenu à limiter, il a aussi surveillé sa consommation d'alcool, également responsable de ses kilos en trop. Le chef pâtissier et chocolatier Pierre Hermé (France) - Coupe du Monde des Pâtissiers lors du salon "Sirha Lyon 2023" à Eurexpo. Lyon, le 20 janvier 2023. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage - Photo