Mory Sacko

Mory Sacko naît le 24 septembre 1992 à Champigny-sur-Marne (Val-de-Marne). Issu d'une famille nombreuse d'origine franco-malienne et sénégalaise, il se passionne très jeune pour l'univers de la gastronomie et de la culture japonaise. Il obtient un BEP puis un Bac Pro Cuisine en alternance. Son apprentissage s’effectue dans des établissements prestigieux : il commence à l'Hôtel du Collectionneur, intègre le Royal Monceau, puis le Shangri-La, avant de devenir sous-chef au Mandarin Oriental auprès du chef Thierry Marx.

En 2020, il intègre la saison 11 de l'émission Top Chef sur M6. Remarqué pour sa cuisine audacieuse mêlant influences africaines, japonaises et françaises, il ne remporte pas l'édition mais son élimination en neuvième semaine lui permet de se forger une forte popularité auprès du public.

Fort de cet engouement, Mory Sacko ouvre à Paris son tout premier restaurant gastronomique, MoSuke, à la fin de l'année 2020. Quelques mois après l'ouverture, l'établissement décroche sa première étoile au Guide Michelin, faisant de lui l'un des plus jeunes chefs étoilés de France. Il multiplie ensuite les projets : il décline son offre street-food axée sur le poulet frit avec les enseignes Mosugo, a animé l'émission hebdomadaire Cuisine ouverte sur France 3 et figure à la une de l'édition internationale du magazine Time en 2023. En 2026, il est choisi pour créer les menus des avions Air France au départ de plusieurs villes d’Afrique subsaharienne.

Côté vie privée, Mory Sacko est marié à Émilie Rouquette, qui est également sa collaboratrice et associée dans la gestion de ses établissements. Le couple a fondé une famille avec l'arrivée de deux enfants.