Véritable phénomène de la gastronomie française, Mory Sacko est aujourd'hui sur tous les fronts. Alors qu'il dévoile sa passion pour le Japon dans la série documentaire Food Samouraï sur Disney+, le chef trentenaire s'apprête à publier son premier livre Cuisinier aux éditions Phaidon, tout en préparant l'ouverture d'une néobrasserie parisienne. Un parcours impressionnant pour celui qui a grandi à Tournan-en-Brie. Formé aux côtés de Thierry Marx, il a déjà marqué l'histoire en inaugurant Mosuke en 2020, décrochant sa première étoile Michelin à seulement 29 ans.
Mais loin de l'agitation des cuisines, Mory Sacko cultive son jardin secret tout près de la capitale, dans la commune de Montrouge. C'est là qu'il trouve son équilibre parfait auprès de sa compagne et associée Émilie Rouquette. Ensemble, ils ont construit un joyeux foyer et sont les parents comblés de deux enfants : une petite fille de 3 ans et un petit garçon né il y a tout juste deux mois. Le chef de 34 ans sait d'ailleurs exactement où emmener sa tribu pour partager de doux moments dès qu'il s'éloigne des fourneaux.
Comme on l'apprend dans les pages de Madame Figaro, son coup de cœur absolu pour les sorties en famille reste sans hésitation la librairie Chantelivre, nichée dans le 6e arrondissement de Paris. Le chef y emmène très souvent sa fille de 3 ans et se montre déjà impatient à l'idée d'y faire découvrir La Maison des histoires à son bébé, un espace magique rythmé par des lectures-spectacles en costumes et de la musique. Pour dégoter des jouets, de la décoration ou rhabiller ses bambins, il met le cap sur la boutique Smallable, rue du Cherche-Midi toujours dans le 6e, qu'il qualifie de "Colette du marché pour enfants".
Lorsqu'il s'agit de flâner ou de se régaler à travers Paris, Mory Sacko a ses adresses de prédilection. Pour une pause douceur, il apprécie le cadre Belle Époque de la boulangerie-salon de thé Niwa dans le 7e arrondissement, tandis qu'il craque pour les rouleaux de poisson cru de Hando Handrolls dans le 8e ou pour la haute gastronomie kaiseki chez Ogata dans le 3e. Toujours très attaché à ses racines, il aime aussi repasser par le quartier animé de Château-Rouge dans le 18e arrondissement, se remémorant l'époque où sa mère l'y envoyait acheter des ingrédients africains avec son frère.
Passionné d'art et d'architecture, il s'évade également volontiers au Musée du Quai Branly ou à la Fondation Giacometti, idéalement située à deux pas de son restaurant. Côté équipement, il voue un culte au savoir-faire artisanal de la coutellerie Kama-Asa dans le 6e arrondissement. Et si l'envie de conseiller une nuit d'exception lui vient, il oriente ses proches vers l'Hôtel Hana dans le 2e arrondissement, imaginé par Laura Gonzalez.
