C’est une visite qui n’est pas passée inaperçue sur le Rocher. Le 28 mars 2026, Léon XIV a effectué son tout premier déplacement à l’étranger depuis le début de son pontificat, en choisissant la principauté de Monaco. À son arrivée, il a été chaleureusement accueilli par Albert II de Monaco et Charlène de Monaco, accompagnés de leurs enfants, dans un protocole à la fois solennel et empreint de proximité. Après cet accueil officiel, le souverain pontife a pris le temps de saluer la foule depuis le balcon du palais princier, un moment particulièrement attendu par les fidèles et les curieux venus nombreux pour apercevoir cette figure majeure de l’Église catholique.
Cette visite, à la fois diplomatique et spirituelle, s’inscrit dans une volonté de renforcer les liens entre le Vatican et la principauté, tout en marquant les débuts du pontificat de Léon XIV sur la scène internationale.
Mais au-delà du protocole et des rencontres, c’est aussi un moment plus gourmand qui a marqué cette journée. Après cette matinée chargée, Léon XIV a déjeuné aux côtés de Monseigneur Dominique-Marie David, archevêque de Monaco. Et pour cette occasion exceptionnelle, les organisateurs ont mis les petits plats dans les grands. Comme l’ont rapporté les équipes de Monaco-Matin, ce sont des étudiants en BTS management hôtellerie-restauration du lycée Rainier-III qui ont été mobilisés pour orchestrer ce repas d’exception. Encadrés par leur professeur Johan Yorulmus, cinq élèves ont assuré le service tandis que quatre apprentis cuisiniers se sont activés en cuisine, épaulés par les chefs Luc Rouanet et Benoît Perruchon-Monge. Ensemble, ils ont imaginé un menu mettant à l’honneur les produits locaux et les saveurs du territoire monégasque.
Au fil du repas, le souverain pontife a ainsi pu déguster des spécialités soigneusement élaborées, comme des barbagiuans, accompagnés d’un carpaccio de gambéronis rouges relevé par le citron de Menton. En plat principal, un suprême de volaille rôti servi avec des légumes primeurs et un jus parfumé au thym a été proposé, avant de conclure sur une note sucrée avec des mignardises, dont un carré citron et des mini fougasses monégasques. Une expérience culinaire aussi symbolique que savoureuse, qui a permis de mettre en lumière le savoir-faire de ces jeunes talents, appelés à se souvenir longtemps de ce moment hors du commun.
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