Lorsqu'il fait chaud, une bière bien fraîche ou un soda peuvent sembler particulièrement tentants pour se désaltérer. Pourtant, selon le médecin et vulgarisateur José Manuel Felices, ces boissons ne seraient pas les meilleures alliées lorsque l'objectif est réellement de réhydrater l'organisme. Dans une vidéo publiée sur ses réseaux sociaux, le spécialiste met notamment en garde contre la bière et certains sodas, et recommande plutôt de privilégier l'eau.
Pour expliquer son conseil, le médecin s'intéresse principalement à l'alcool présent dans la bière. Selon José Manuel Felices, celui-ci agit sur la production de l'hormone antidiurétique, aussi appelée ADH, qui participe à la régulation de la quantité d'eau éliminée par les reins. Lorsque l'action de cette hormone est inhibée par l'alcool, les reins éliminent davantage d'eau par les urines. C'est notamment ce mécanisme qui explique pourquoi l'envie d'aller aux toilettes peut devenir plus fréquente après avoir consommé de l'alcool. Le médecin estime ainsi que boire une bière pour tenter de calmer sa soif peut avoir l'effet inverse de celui recherché. "Aussi froide qu'elle soit, la bière peut être contre-productive", explique en substance le spécialiste. Pour lui, la sensation de fraîcheur apportée par la boisson ne doit donc pas être confondue avec une véritable réhydratation.
Le problème, selon José Manuel Felices, est donc moins la sensation immédiate procurée par une boisson fraîche que son effet sur l'élimination des liquides. En consommant de l'alcool alors que l'on cherche à s'hydrater, on augmente notamment les pertes d'eau par les urines. Le spécialiste explique ainsi que l'on peut avoir l'impression d'avoir étanché sa soif tout en continuant à perdre des liquides. Cette situation est particulièrement à prendre en compte lors des périodes de fortes chaleurs, durant lesquelles l'organisme a déjà besoin de compenser les pertes hydriques liées notamment à la transpiration.
Cela ne signifie évidemment pas qu'une bière consommée occasionnellement serait systématiquement responsable d'une déshydratation importante. Le propos du médecin concerne surtout son utilisation comme boisson destinée à s'hydrater : selon lui, elle ne devrait pas remplacer l'eau lorsque l'on a réellement soif.
José Manuel Felices ne s'arrête pas à la bière. Dans sa vidéo, il évoque également les boissons gazeuses, y compris certaines versions sans alcool ou sans calories. Selon lui, certaines substances présentes dans ces boissons peuvent ralentir leur absorption et donc retarder le processus d'hydratation. Le médecin attire également l'attention sur la caféine, que l'on retrouve dans plusieurs sodas. "La caféine stimule également les envies d'uriner", explique-t-il, en considérant que cet effet n'en fait pas une boisson idéale lorsque l'objectif premier est de compenser un manque d'eau. Là encore, son message est surtout de ne pas confondre une boisson agréable à consommer avec une boisson pensée avant tout pour l'hydratation.
Pour José Manuel Felices, le choix est finalement assez simple : lorsque l'on a soif et que l'on souhaite véritablement apporter de l'eau à son organisme, l'eau reste la référence. Elle permet de répondre directement au besoin d'hydratation sans apporter d'alcool et sans les effets stimulants de la caféine. Il conseille donc de ne pas attendre d'avoir particulièrement soif pour boire et de penser à s'hydrater régulièrement, notamment lorsqu'il fait chaud.
