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Top Chef : Pierre-Sang retrouve Tiffany et Alexis en cuisine !

Pierre Sang est finaliste de Top Chef 2011.
4 photos
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Si c'est Stéphanie Le Quellec qui a remporté le titre de Top Chef 2011 et a également gagné le Choc des champions, Pierre-Sang, lui, a marqué le programme par sa sympathie et sa cuisine très "freestyle". Mais que devient aujourd'hui le candidat ? Il se confie pour le site Journal des femmes.

Les 31 mai et 1er juin, Pierre-Sang prendra les commandes des cuisines de deux restaurants situés en région Centre et Poitou-Charentes. Pour l'occasion, il sera accompagné par deux de ses anciens camarades Tiffany et Alexis. Encore une fois, Pierre-Sang respecte le principe des restaurants éphémères. Après avoir proposé une rencontre au Palais de Tokyo début mai en présence de Ghislaine Arabian et un brunch éphémère au bar à vins Ô Chateau à Paris, le candidat lyonnais réitère le concept.

Cette fois-ci, il sera accompagné de Tiffany Depardieu, qui avait été le bouc-émissaire de Stéphanie et Fanny tout au long du programme, et Alexis. "Ce sont des gens simples. Et la simplicité est pour moi une grande qualité, la meilleure des intelligences", confie Pierre-Sang.

Outre cette collaboration exceptionnelle avec Pierre-Sang, Tiffany travaille toujours dans un bar à vins dans le 1er arrondissement de Paris avec son boyfriend, quant à Alexis, le jeune homme de 22 ans rejoindra dès le 6 juin l'équipe du Bristol. En effet, le Toulousain monte sur Paris pour devenir commis dans ce célèbre hôtel 5 étoiles. Un nouveau départ ?

Si Pierre-Sang a quitté le resto de L'Opéra à Lyon, c'est qu'il fourmille de projets : "Je me donne six mois à un an pour ouvrir mon propre restaurant. Je veux y préparer une cuisine de marché, autour d'un lieu à la décoration insolite, à Lyon, où je vis avec ma famille. Ça fait 2-3 mois que je cherche un local."

Papa de deux enfants de bientôt quatre ans, il a beaucoup appris à Londres, où il a travaillé durant sept ans, mais souhaite aujourd'hui se poser à Lyon, sa ville d'origine. Celui qui affirme qu'il aimerait bien travailler avec les chefs Ghislaine Arabian et Christian Constant plancherait également sur un livre de cuisine. Mais chut, c'est un secret ! "Ça, ce sera une surprise ! Je ne vous en dirai pas plus", lance-t-il.


Chloé Breen

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