AccueilDernières news"Je vais dans le mur" : Pierre Gagnaire révèle pourquoi il a fermé un de ses restaurants

Photos : "Je vais dans le mur" : Pierre Gagnaire révèle pourquoi il a fermé un de ses restaurants

arrow_back Retour article
Photos : "Je vais dans le mur" : Pierre Gagnaire révèle pourquoi il a fermé un de ses restaurants
Publié le 27 avril 2024 à 22:43
1/12
"Je vais dans le mur" : Pierre Gagnaire révèle pourquoi il a fermé un de ses restaurants
La suite après la publicité
2/12
Pierre Gagnaire est désormais un chef reconnu dans le monde entier. Pierre Gagnaire à l'hôtel Negresco à Nice, France © BestImage, Bruno Bebert / Bestimage
Pierre Gagnaire est désormais un chef reconnu dans le monde entier. Pierre Gagnaire à l'hôtel Negresco à Nice, France
3/12
Il est désormais d'ailleurs l'une des stars du programme Top Chef et a de nombreux établissement ayant obtenu leurs étoiles au Guide Michelin. Pierre Gagnaire et sa femme Sylvie durant la cérémonie de clôture et remise des prix de la 5eme édition du Nice Festival CinéRoman au cinéma Pathé Gare du Sud à Nice, le 7 octobre 2023. © BestImage, Bruno Bebert / Bestimage
Il est désormais d'ailleurs l'une des stars du programme Top Chef et a de nombreux établissement ayant obtenu leurs étoiles au Guide Michelin. Pierre Gagnaire et sa femme Sylvie durant la cérémonie de clôture et remise des prix de la 5eme édition du Nice Festival CinéRoman au cinéma Pathé Gare du Sud à Nice, le 7 octobre 2023.
4/12
Pourtant il y a 28 ans, le chef a "tout perdu". Il a ainsi dévoilé à nos confrères comment et pourquoi il avait décidé de mettre la clé sous la porte, lui qui ne se prédestinait pas du tout à la cuisine étant petit, bien au contraire. Pierre Gagnaire - Avant-première du film La Passion de Dodin Bouffant à la cinémathèque à Paris le 6 novembre 2023. © Coadic Guirec / Bestimage © BestImage, COADIC GUIREC / BESTIMAGE
Pourtant il y a 28 ans, le chef a "tout perdu". Il a ainsi dévoilé à nos confrères comment et pourquoi il avait décidé de mettre la clé sous la porte, lui qui ne se prédestinait pas du tout à la cuisine étant petit, bien au contraire. Pierre Gagnaire - Avant-première du film La Passion de Dodin Bouffant à la cinémathèque à Paris le 6 novembre 2023. © Coadic Guirec / Bestimage
5/12
"Quand vous êtes restaurateur, vous ne vous contentez pas de faire la cuisine. Vous avez toutes les casquettes : chef d'entreprise, metteur en scène, programmateur... Il faut veiller à tout : la verrerie, les couverts, les fleurs, le nappage." Pierre Gagnaire lors de la cinquième soirée de la 5ème édition du festival Cinéroman au cinéma Pathé Gare du Sud, à Nice, France, le 6 octobre 2023. © Bruno Bebert/Bestimage © BestImage, Bruno Bebert / Bestimage
"Quand vous êtes restaurateur, vous ne vous contentez pas de faire la cuisine. Vous avez toutes les casquettes : chef d'entreprise, metteur en scène, programmateur... Il faut veiller à tout : la verrerie, les couverts, les fleurs, le nappage." Pierre Gagnaire lors de la cinquième soirée de la 5ème édition du festival Cinéroman au cinéma Pathé Gare du Sud, à Nice, France, le 6 octobre 2023. © Bruno Bebert/Bestimage
6/12
"Je refuse ces compromis, je me mets donc en liquidation personnelle et dépose le bilan en 1996. Je n'ai plus un sou, plus un ami, plus rien !". Pierre Gagnaire au photocall de "La Passion de Dodin Bouffant" lors du 76ème Festival International du Film de Cannes, France, le 25 mai 2023. © Jacovides-Moreau/Bestimage © BestImage, JACOVIDES-MOREAU / BESTIMAGE
"Je refuse ces compromis, je me mets donc en liquidation personnelle et dépose le bilan en 1996. Je n'ai plus un sou, plus un ami, plus rien !". Pierre Gagnaire au photocall de "La Passion de Dodin Bouffant" lors du 76ème Festival International du Film de Cannes, France, le 25 mai 2023. © Jacovides-Moreau/Bestimage
7/12
"Je me suis projeté cinq, dix ans plus tard et je me suis dit, 'mais tu vas faire n'importe quoi pour survivre, tu veux faire ce que tu ne voulais pas faire quand tu avais 25 ans, donc j'ai tout fait péter" Pierre Gagnaire à l'hôtel Negresco à Nice, France, le 6 octobre 2023, lors de la cinquième journée de la 5ème édition du festival Cinéroman pour le film "La Passion de Dodin-Bouffant" réalisé par Tran Anh Hung. © Bruno Bebert/Bestimage © BestImage, Bruno Bebert / Bestimage
"Je me suis projeté cinq, dix ans plus tard et je me suis dit, 'mais tu vas faire n'importe quoi pour survivre, tu veux faire ce que tu ne voulais pas faire quand tu avais 25 ans, donc j'ai tout fait péter" Pierre Gagnaire à l'hôtel Negresco à Nice, France, le 6 octobre 2023, lors de la cinquième journée de la 5ème édition du festival Cinéroman pour le film "La Passion de Dodin-Bouffant" réalisé par Tran Anh Hung. © Bruno Bebert/Bestimage
8/12
Pierre Gagnaire à l'hôtel Negresco à Nice, France, le 6 octobre 2023, lors de la cinquième journée de la 5ème édition du festival Cinéroman pour le film "La Passion de Dodin-Bouffant" réalisé par Tran Anh Hung. © Bruno Bebert/Bestimage © BestImage, Bruno Bebert / Bestimage
Pierre Gagnaire à l'hôtel Negresco à Nice, France, le 6 octobre 2023, lors de la cinquième journée de la 5ème édition du festival Cinéroman pour le film "La Passion de Dodin-Bouffant" réalisé par Tran Anh Hung. © Bruno Bebert/Bestimage
9/12
Pierre Gagnaire - Montée des marches du film " La passion de Dodin Bouffant " lors du 76ème Festival International du Film de Cannes, au Palais des Festivals à Cannes. Le 24 mai 2023 © Jacovides-Moreau / Bestimage © BestImage, JACOVIDES-MOREAU / BESTIMAGE
Pierre Gagnaire - Montée des marches du film " La passion de Dodin Bouffant " lors du 76ème Festival International du Film de Cannes, au Palais des Festivals à Cannes. Le 24 mai 2023 © Jacovides-Moreau / Bestimage
10/12
Pierre Gagnaire - Arrivées au Fouquet's et dîner pour la 43 ème cérémonie des Cesar le 2 mars 2018 © Stephane Vansteenkiste / Bestimage © BestImage, VANSTEENKISTE STEPHANE / BESTIMAGE
Pierre Gagnaire - Arrivées au Fouquet's et dîner pour la 43 ème cérémonie des Cesar le 2 mars 2018 © Stephane Vansteenkiste / Bestimage
11/12
Pierre Gagnaire à la 7ème cérémonie des "Hommes de l'Année GQ" au musée d'Orsay à Paris, le 23 novembre 2016. © Rachid Bellak/Bestimage © BestImage, RACHID BELLAK / BESTIMAGE
Pierre Gagnaire à la 7ème cérémonie des "Hommes de l'Année GQ" au musée d'Orsay à Paris, le 23 novembre 2016. © Rachid Bellak/Bestimage
12/12
Le chef Pierre Gagnaire - Inauguration de la boutique Audemars Piguet, 15 rue Royale, et présentation de la nouvelle collection Royal Oak Yellow Gold, à Paris, le 26 mai 2016. © Rachid Bellak/Bestimage © BestImage, RACHID BELLAK / BESTIMAGE
Le chef Pierre Gagnaire - Inauguration de la boutique Audemars Piguet, 15 rue Royale, et présentation de la nouvelle collection Royal Oak Yellow Gold, à Paris, le 26 mai 2016. © Rachid Bellak/Bestimage
Suivez nous sur Google News
Tendances
Laurent Ournac Alexandre Astier Philippe Katerine Gérard Lanvin David Guetta Marie-Sophie Lacarrau Sophie Davant Thierry Henry
Voir tous les people
Sur le même thème
"On est plein à craquer" : Cette figure de Top Chef a le vent en poupe ! A deux pas du restaurant qu'elle a été obligée de fermer, elle rebondit
"On est plein à craquer" : Cette figure de Top Chef a le vent en poupe ! A deux pas du restaurant qu'elle a été obligée de fermer, elle rebondit
24 décembre 2025
"Un endroit à taille humaine, de modestie, de solidarité" : Pierre Gagnaire très attaché à cette ville où son restaurant a fait faillite
"Un endroit à taille humaine, de modestie, de solidarité" : Pierre Gagnaire très attaché à cette ville où son restaurant a fait faillite
7 mars 2026
"Cela a pris trente ans" : Pierre Perret a restauré toute sa maison de Seine-et-Marne avec piscine et l'a agrandie pour sa femme Rebecca
"Cela a pris trente ans" : Pierre Perret a restauré toute sa maison de Seine-et-Marne avec piscine et l'a agrandie pour sa femme Rebecca
9 mai 2026
"Il a changé ma vie" : Cet homme qui a permis à Willy Rovelli de rebondir après un passage à vide il y a un an
"Il a changé ma vie" : Cet homme qui a permis à Willy Rovelli de rebondir après un passage à vide il y a un an
15 avril 2026
Top people
Didier Bourdon
Didier Bourdon
chevron_right
Christophe Willem
Christophe Willem
chevron_right
Eric Cantona
Eric Cantona
chevron_right
Florent Pagny
Florent Pagny
chevron_right
Anne-Claire Coudray
Anne-Claire Coudray
chevron_right
Daniel Auteuil
Daniel Auteuil
chevron_right
Les articles similaires
Nathalie Péchalat : La mère des filles de Jean Dujardin s'est lancée dans une "aventure aussi humaine qu’ambitieuse" et réalise son rêve d'étudiante
Nathalie Péchalat : La mère des filles de Jean Dujardin s'est lancée dans une "aventure aussi humaine qu’ambitieuse" et réalise son rêve d'étudiante
22 décembre 2025
Après la fin de son histoire avec Johnny Depp, Vanessa Paradis a reçu un cadeau de plusieurs millions de sa part
Après la fin de son histoire avec Johnny Depp, Vanessa Paradis a reçu un cadeau de plusieurs millions de sa part
22 décembre 2025
Danse avec les stars : Combien coûte un cours de danse avec Fauve Hautot ?
Danse avec les stars : Combien coûte un cours de danse avec Fauve Hautot ?
20 février 2026
Anthony Bourbon : Sa compagne Anna, magnifique mannequin et entrepreneuse, montre les coulisses de leur quotidien luxueux
Anthony Bourbon : Sa compagne Anna, magnifique mannequin et entrepreneuse, montre les coulisses de leur quotidien luxueux
29 janvier 2026
Dernières actualités
Patrick Dempsey (Grey's Anatomy) : Robe, escarpins... à 19 ans, son fils Sullivan casse complètement les codes
Patrick Dempsey (Grey's Anatomy) : Robe, escarpins... à 19 ans, son fils Sullivan casse complètement les codes
17 juin 2026
Nolwenn Leroy et Sofia Essaïdi : les deux chanteuses reviennent sur leur participation à la Star Academy, "on a été préservées de ça"
Nolwenn Leroy et Sofia Essaïdi : les deux chanteuses reviennent sur leur participation à la Star Academy, "on a été préservées de ça"
17 juin 2026
Coupe du monde 2026 : Ce bel hommage rendu à Diogo Jota, qui a perdu la vie à 28 ans, sous les yeux de ses parents
Coupe du monde 2026 : Ce bel hommage rendu à Diogo Jota, qui a perdu la vie à 28 ans, sous les yeux de ses parents
17 juin 2026
"Je ne tiens pas debout" : Zaz annule un concert important à la dernière minute, son état ne lui permet pas de monter sur scène
"Je ne tiens pas debout" : Zaz annule un concert important à la dernière minute, son état ne lui permet pas de monter sur scène
17 juin 2026
Dernières news