En tant que bras droit du célébrissime chef aux 21 étoiles Michelin, Laurent Plantier a contribué à transformer son image en une véritable marque internationale. Laurent Plantier (directeur général d'Alain Ducasse Entreprise) et Alain Ducasse - Paris le 04 09 2012 - Lancement de la 3ème édition de "Tous au restaurant", fête nationale des restaurants à la Mairie de Paris et dont les initiateurs sont Alain Ducasse et Laurent Plantier (directeur général d'Alain Ducasse Entreprise).
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