"Lorsque je suis arrivé à Paris, jeune cuisinier aveyronnais, j’avais envoyé un CV chez Senderens, au Lucas Carton, en même temps que chez Passard et Gagnaire. C’est Passard qui m’a pris, mais j’ai toujours rêvé de travailler dans cette maison. Un temple de la gastronomie, comme on dit. Vingt-cinq ans plus tard, voilà qu’on frappe à ma porte." Exclusif - Cyril Lignac - Séance de dédicaces "Les plumes de Ramatuelle" au café de l'Ormeau en marge du 41ème Festival de Ramatuelle le 7 aout 2025. © Cyril Bruneau / Festival de Ramatuelle / Bestimage - Photo