Le grand bouleversement de cette édition est la suppression définitive des brigades de couleurs. Exclusif - Les Chefs Paul Pairet et Philippe Etchebest - Le chef Philippe Etchebest ouvre son restaurant éphémère "Signature" du 9 au 30 octobre au 25 rue Sedaine à Paris dans le 11ème arrondissement le 8 octobre 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage - Photo