Les fidèles téléspectateurs gardent en mémoire la victoire de Quentin Mauro la saison dernière. Et voilà que, sept mois plus tard, Top Chef signe son grand retour pour une dix-septième édition diffusée dès mercredi 4 mars 2026 sur M6. En attendant la diffusion, voici toutes les informations à retenir de cette édition : membres du jury, brigades, nouveautés...
Retour des cinq chefs désormais emblématiques de l'émission, à savoir Philippe Etchebest, Hélène Darroze, Paul Pairet, Glenn Viel et Stéphanie Le Quellec. Mais il semblerait que certaines règles aient complètement changé ! Le traditionnel Top Chef fait peau neuve. Et pour commencer, on multiplie les lieux de tournage. En effet, désormais, les candidats au casting ont pour mission de cuisiner dans des univers bien loin de l'habituel plateau. Des épreuves se déroulent ainsi à Tignes, en Savoie, dans un restaurant panoramique à 3000 mètres d'altitude, sur la plage du Touquet dans le Pas-de-Calais, à l'Abbaye de Collonges-au-Mont-d'Or dans le Rhône en hommage à Paul Bocuse mort il y a maintenant huit ans ou encore direction le château de Fontainebleau en Seine-et-Marne pour s'essayer à la pâtisserie.
Autre grand changement : la fin des brigades. Il n'y a plus d'équipes aux manchettes violettes, bleues ou encore rouge. "On a senti que les années précédentes, ils se reposaient beaucoup sur nous. Ils arrivaient un peu plus à la cool. Il fallait leur montrer que c'était leur concours et pas le nôtre", indique alors Hélène Darroze comme le rapportent nos confrères du Dauphiné Libéré. De son côté, Stéphanie Le Quellec se réjouit de cette nouvelle formule : "C’est très positif, ça leur permet de se recentrer sur eux-mêmes et de nous proposer leur cuisine, on les voit aller plus en profondeur. On les découvre à travers leurs propos culinaires et eux sont fiers d’avancer en solo."
Ainsi, les 16 candidats en lice pour le titre de vainqueur de Top Chef 2026 ne bénéficieront plus des précieux conseils des cinq chefs. Enfin, si, mais différemment. Car les candidats doivent maintenant présenter leur plat d'une autre manière en fin d'épreuve, comme un "grand oral". Il est question alors de le raconter, le défendre et l'expliquer. "Cet exercice est essentiel pour comprendre l'histoire derrière l'assiette", insiste Paul Pairet. Ce n'est donc qu'après les jugements du quintuor que les conseils sont de mise.
En ce qui concerne la grande finale tant attendue, pas de changement de taille. En effet, l'épreuve reste la même que les années précédentes. Ainsi, les deux finalistes s'affronteront au George V, mythique palace 5 étoiles du VIIIe arrondissement de Paris. Et le but reste inchangé : servir 105 menus - 100 aux bénévoles de ma Croix-Rouge et 5 pour les chefs emblématiques de Top Chef - dans le temps imparti.
Rappelons par ailleurs qu'il y a bien une autre mécanique qui perdure, celle du concours parallèle. Chaque semaine, l'éliminé intègre cet autre parcours où les assiettes sont jugées par le chef triplement étoilé Fabien Ferré et le doublement étoilé Yoann Conte, tous les deux accompagnés du critique culinaire François-Régis Gaudry. A la fin de cette compétition, deux candidats feront leur retour dans Top Chef, aux portes des phases finales.
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