Philippe Etchebest est connu pour son tempérament volcanique à la télévision se montre habituellement très serein dans ses propres établissements. Exclusif - Philippe Etchebest préside le salon français de la restauration "Expotel" à Bordeaux. Il dirige aussi la journée des chefs et sa composition regroupant plusieurs Etoiles sur l'évènement. © Patrick Bernard/ Bestimage - Photo