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La carte rend hommage à ses racines, avec notamment une île flottante dédiée à son père. Le chef Philippe Etchebest au 20ème Festival du Livre gourmand au Théâtre de Périgueux, le 15 novembre 2025. ©Jean-Marc LHOMER/Bestimage. - Photo

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La carte rend hommage à ses racines, avec notamment une île flottante dédiée à son père. Le chef Philippe Etchebest au 20ème Festival du Livre gourmand au Théâtre de Périgueux, le 15 novembre 2025.
La carte rend hommage à ses racines, avec notamment une île flottante dédiée à son père. Le chef Philippe Etchebest au 20ème Festival du Livre gourmand au Théâtre de Périgueux, le 15 novembre 2025. ©Jean-Marc LHOMER/Bestimage. © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
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