Perdre quatre kilos en à peine deux mois et demi, tout en consommant chaque jour près de 5 000 calories c'est possible, mais c'est extrêmement difficile et millimétré ! Preuve s’il en fallait une : à l'approche du Tour de France, le champion belge Remco Evenepoel avait réussi à s'alléger de près de quatre kilos grâce à cette technique très précise : une augmentation ciblée des glucides, un ajustement des protéines et une comptabilité énergétique rigoureusement contrôlée.
Son entraîneur Tim Heemskerk avait d'ailleurs précédemment confié leur méthode : chaque jour, l'équipe analysait la possibilité de réduire l'apport global de 100 kilocalories et, lorsque c'était réalisable, écourtait la séance d'entraînement par intervalles de 10 secondes afin de maintenir un équilibre parfait. Mais, est-ce possible de reproduire cette technique à la maison ?
Si le champion s'épanouit dans ce rythme effréné, inutile de tenter de copier son assiette pour votre propre remise en forme, vous pourriez vivre cela particulièrement mal. Dans les colonnes de 7 sur 7, la diététicienne Sanne Mouha tire la sonnette d'alarme sur les risques digestifs d'une telle initiative : “Vous risquez d’abord de souffrir de violentes douleurs d’estomac et de perturber complètement votre système digestif. Il est aussi possible que vous souffriez de diarrhée, parce que vous consommeriez soudainement un nombre inhabituellement élevé de calories.” En effet, même si le corps humain possède la capacité physique d'absorber une telle quantité d'énergie au quotidien, nous serions, pour la plupart, bien incapables de brûler cet apport de manière maîtrisée.
Mais alors, par quel miracle ce volume impressionnant de nourriture permet-il à un cycliste professionnel d'affiner sa silhouette ? La réponse réside tout simplement dans l'effort physique hors norme qu'exige le sport. “Il consomme une quantité énorme de glucides, les sucres dont il a besoin pour avancer en course et produire des puissances très élevées. Les protéines, quant à elles, sont essentielles pour une récupération musculaire rapide. [...] Evenepoel en a besoin, mais cela représente environ le double de la quantité nécessaire à l’organisme d’une personne ordinaire” explique la spécialiste. Tout dépend donc du profil de chacun et de l'intensité des séances d'entraînement. Une personne qui pratique régulièrement un sport, même à un niveau amateur, pourra tolérer davantage de calories, et donc davantage de glucides et de protéines, qu’une personne au style de vie plus sédentaire.
Avant d'envisager une transformation physique, il convient de remettre les choses dans leur contexte métabolique. Vous l'aurez compris, la perte de poids ne s'aborde pas du tout de la même manière selon qu'on soit un sportif de haut niveau ou un citadin souhaitant perdre un léger surplus. “Perdre quatre kilos en moins de trois mois est extrêmement rapide pour un sportif de haut niveau comme Remco Evenepoel. Il possède déjà une masse grasse très faible, ce qui rend une telle perte de poids beaucoup plus difficile. En revanche, pour des personnes ordinaires qui présentent souvent un léger surpoids, ce n’est absolument pas irréaliste. En réalité, perdre quatre kilos sur cette période est même un rythme idéal et tout à fait atteignable”, explique Sanne Mouha. Comprenez donc : pour le commun des mortels, se mettre soudainement à s’entraîner comme un forcené tout en se gavant de glucides n’est pas du tout une bonne idée pour s'affiner. Pour atteindre vos objectifs sereinement, mieux vaut miser sur la simplicité. L'experte recommande de tenir un journal alimentaire pendant une semaine et de faire preuve de bon sens pour cibler les excès : réduire légèrement les portions, limiter les boissons alcoolisées et espacer les grignotages suffit bien souvent à débloquer la situation !
