Un business prospère. Florissantes, les affaires d'Eduardo González ont de quoi faire saliver. Pour cause, l'homme en question, dont le nom n'évoquera certainement pas grand chose aux non-initiés, a dirigé quelques-unes des meilleures tables de la capitale. Avant de s'envoler vers de nouvelles aventures, le fin gourmet a exercé ses talents au restaurant gastronomique Jaja, l'un des deux restaurant que possède Marion Cotillard à Paris. Ce "morceau de campagne en plein cœur de Paris", tel que le décrit son site officiel, propose de déguster une cuisine de bistrot chic "entre des classiques revisités, des plats canailles, des assiettes généreuses et créatives, au plus près des produits bio et artisanaux ultra-frais arrivés chaque jour".
Le chef aux doigts de fées consacre désormais l'essentiel de son temps à sa nouvelle adresse, Casimir, ouverte récemment dans le 10e arrondissement de la capitale. L'établissement se présente comme un "bistrot de quartier accueillant, réconfortant et intemporel" où boire "un petit café au coin du zinc le matin avant de filer au travail", "savourer un plat du marché, juste et généreux" au déjeuner, prendre l'apéritif en terrasse avec des grands plats à partager. Comptez débourser 9 euros pour des rillettes maison, 105 euros pour une côte de boeuf rôtie et 10 euros par dessert.
La carrière d'actrice de Marion Cotillard occulte une passion méconnue. Loin des caméras, l'ancienne compagne de Guillaume Canet s'intéresse de très près à l'art de la table. Niché dans le quartier du Marais, noin loin de l'Hôtel de Ville, Jaja se fait fort de proposer des produits de saison et des vins bio dans un cadre idyllique, à l'abri du tumulte de la ville. Une offre en accord avec la mère de Marcel et Louise qui assume de privilégier exclusivement un mode de consommation locale quand vient l'heure de manger. "Oui, aujourd'hui, quand on boit un café équitable et bio, quand on consomme localement, on a un impact sur le monde entier. Ça nous donne un pouvoir, et si l'on ne se sert pas de ce pouvoir, on cautionne un régime totalitaire par ci, une famine par là. On a la chance de vivre dans un pays avec un bon niveau d'éducation, on peut se renseigner. Ce que je sais me suffit pour agir, à mon niveau, dans ma vie", expliquait-elle dans un entretien accordé à Marie-Claire.
S'il se situe dans l'hypercentre de Paris, le restaurant affiche des tarifs étonnamment raisonnables pour l'amateur de gastronomie aux revenus modestes. L'une de formules déjeuner proposées s'élève à 23 euros, avec entrée/plat ou plat/dessert. Les plus gourmandes peuvent s'offrir un menu à 27 euros comprenant entrée, plat et dessert. L'équipe du restaurant a également pensé aux familles, comme le prouve le menu enfant à 15 euros. Les prix à la carte oscillent en moyenne entre entre 12 et 17 euros. Si les plats princpiaux coûtent entre 24 et 29 euros, les suggestions du moment les plus raffinées s'élèvent entre 70 et 90 euros. Notre recommandation ? Le plat signature prisé des habitués : l'incontournable hot dog spécial Jaja. Une chouette initiative de la part de l'actrice qui fait du sport tous les jours !
