Entre deux tournages de Top Chef et la gestion de ses établissements étoilés de Paris à Londres, Hélène Darroze sait parfaitement comment recharger ses batteries. Cet été, c'est en Asie du Sud-Est que la cheffe a posé ses valises pour une parenthèse sous le signe de la nature, des retrouvailles et de la gourmandise. Un territoire qui occupe une place toute particulière dans son histoire personnelle, elle qui a adopté ses deux filles, Charlotte et Quitterie, au Vietnam voisin.
Avant de rejoindre la terre des Khmers, c’est en Malaisie, sur la sublime île de Langkawi, que la cheffe s'est immergée en famille. Au programme : escapades en pleine jungle tropicale, rencontres fortuites avec la faune locale, notamment quelques singes curieux observés depuis les hauteurs, et moments contemplatifs face au soleil couchant sur la mer d'Andaman.
Fidèle à sa curiosité culinaire, Hélène Darroze a aussi profité de l'île pour explorer la cuisine locale : généreux poissons grillés aux épices, petites douceurs fruitées et boissons rafraîchissantes. De quoi vivre un véritable retour aux sources.
Après la sérénité et la végétation luxuriante des forêts malaisiennes, changement d’atmosphère ! Hélène Darroze et ses filles ont mis le cap sur le Cambodge pour poursuivre leur périple. À peine installées à Siem Reap, ville emblématique et porte d'entrée des célèbres temples d'Angkor, elles se sont laissé charmer par l'énergie des rues illuminées.
Sur ses réseaux sociaux, la cheffe a partagé son enthousiasme au moment de commencer ce nouveau chapitre :
"Après l’atmosphère sauvage de la jungle de Langkawi, nous retrouvons les lumières de la ville… bien arrivées à Siem Reap Cambodge… #cestlesvacances #cambodge #Angkor #sicestpaslebonheurçayressemble"
Dès le lendemain, pas question de faire la grasse matinée. C’est avec un œil attentif et passionné qu’Hélène Darroze est partie déambuler parmi les étals colorés des marchés traditionnels de Siem Reap. Herbes aromatiques fraîches, concombres asiatiques, légumes racines et piments : la cheffe s'émerveille devant la richesse des produits du terroir khmer.
Ce voyage au long cours résonne comme une parenthèse précieuse pour la cheffe et ses filles, entre mémoire, découverte culturelle et plaisir des sens, avant la reprise effrénée de la rentrée.
