AccueilAlbert de MonacoCette figure du Palais princier de Monaco quitte ses fonctions après 40 ans et évoque la suite : "Le Prince Albert a choisi"

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Après 40 ans, une page se tourne au Palais princier de Monaco !
Publié le 7 septembre 2026 à 15:18
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Cette figure du Palais princier de Monaco quitte ses fonctions après 40 ans et évoque la suite : "Le Prince Albert a choisi"
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Christian Garcia quitte les cuisines du Palais princier après près de quarante ans auprès des Grimaldi. Exclusif - Le président du Jury: Christian Garcia Chef du Palais de Monaco, lors du "World Caviar Awards", le 1er championnat du monde de Caviar au Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, en Gironde, France. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Christian Garcia quitte les cuisines du Palais princier après près de quarante ans auprès des Grimaldi. Exclusif - Le président du Jury: Christian Garcia Chef du Palais de Monaco, lors du "World Caviar Awards", le 1er championnat du monde de Caviar au Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, en Gironde, France. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Arrivé en 1987, il a notamment cuisiné pour Rainier III puis pour Albert II. Exclusif - Le président du Jury: Christian Garcia Chef du Palais de Monaco, lors du "World Caviar Awards", le 1er championnat du monde de Caviar au Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, en Gironde, France, le 30 octobre 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Arrivé en 1987, il a notamment cuisiné pour Rainier III puis pour Albert II. Exclusif - Le président du Jury: Christian Garcia Chef du Palais de Monaco, lors du "World Caviar Awards", le 1er championnat du monde de Caviar au Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, en Gironde, France, le 30 octobre 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Il devient désormais représentant personnel du prince Albert II pour la gastronomie. Le prince Albert II de Monaco et la princesse Charlène de Monaco ont accueilli au Palais princier les ambassadeurs et représentants permanents des 46 États membres de l'organisation du Conseil de l'Europe, Monaco le 2 septembre 2026. © Olivier Huitel/Pool Monaco/Bestimage © BestImage, Olivier Huitel / Pool Monaco / Bestimage
Il devient désormais représentant personnel du prince Albert II pour la gastronomie. Le prince Albert II de Monaco et la princesse Charlène de Monaco ont accueilli au Palais princier les ambassadeurs et représentants permanents des 46 États membres de l'organisation du Conseil de l'Europe, Monaco le 2 septembre 2026. © Olivier Huitel/Pool Monaco/Bestimage
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Cédric Chabaudie lui succède après 25 ans passés dans les cuisines de l’Élysée. Exclusif - Le président du Jury: Christian Garcia Chef du Palais de Monaco, lors du "World Caviar Awards", le 1er championnat du monde de Caviar au Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, en Gironde, France, le 30 octobre 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Cédric Chabaudie lui succède après 25 ans passés dans les cuisines de l’Élysée. Exclusif - Le président du Jury: Christian Garcia Chef du Palais de Monaco, lors du "World Caviar Awards", le 1er championnat du monde de Caviar au Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, en Gironde, France, le 30 octobre 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Christian Garcia garde le souvenir d’une aventure exceptionnelle, marquée par de prestigieuses rencontres. Le Prince Albert II de Monaco, sur le podium lors du Grand Prix de Formule 1 du Canada 2026, 6e manche du Championnat du monde de Formule 1 2026, qui s'est déroulé du 5 au 7 juin 2026 sur le Circuit de Monaco, à Monte-Carlo, Monaco - © DPPI / PsnewZ / Bestimage © BestImage, DPPI / PsnewZ / Bestimage
Christian Garcia garde le souvenir d’une aventure exceptionnelle, marquée par de prestigieuses rencontres. Le Prince Albert II de Monaco, sur le podium lors du Grand Prix de Formule 1 du Canada 2026, 6e manche du Championnat du monde de Formule 1 2026, qui s'est déroulé du 5 au 7 juin 2026 sur le Circuit de Monaco, à Monte-Carlo, Monaco - © DPPI / PsnewZ / Bestimage
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Il entend désormais continuer à faire rayonner la gastronomie monégasque à travers ses nouvelles fonctions. Exclusif - Le président du Jury: Christian Garcia Chef du Palais de Monaco, lors du "World Caviar Awards", le 1er championnat du monde de Caviar au Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, en Gironde, France, le 30 octobre 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Il entend désormais continuer à faire rayonner la gastronomie monégasque à travers ses nouvelles fonctions. Exclusif - Le président du Jury: Christian Garcia Chef du Palais de Monaco, lors du "World Caviar Awards", le 1er championnat du monde de Caviar au Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, en Gironde, France, le 30 octobre 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Le prince Albert II de Monaco - Vernissage de l'exposition du prix photographique environnemental à Monaco. © Claudia Albuquerque / Bestimage © BestImage, Claudia Albuquerque / Bestimage
Le prince Albert II de Monaco - Vernissage de l'exposition du prix photographique environnemental à Monaco. © Claudia Albuquerque / Bestimage
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Exclusif - Le président du Jury et Chef du Palais de Monaco Christian Garcia, lors du "World Caviar Awards", le 1er championnat du monde de Caviar au Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, en Gironde, France, le 30 octobre 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Exclusif - Le président du Jury et Chef du Palais de Monaco Christian Garcia, lors du "World Caviar Awards", le 1er championnat du monde de Caviar au Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, en Gironde, France, le 30 octobre 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Exclusif - Christian Garcia Chef du Palais de Monaco, lors du "World Caviar Awards", le 1er championnat du monde de Caviar au Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, en Gironde, France, le 30 octobre 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Exclusif - Christian Garcia Chef du Palais de Monaco, lors du "World Caviar Awards", le 1er championnat du monde de Caviar au Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, en Gironde, France, le 30 octobre 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Exclusif - Christian Garcia, chef du palais princier de Monaco - Le Club des Chefs des Chefs (CCC) a organisé un déjeuner à bord du bateau Ducasse sur Seine pour remercier les chefs et les fournisseurs pour leur implication envers les soignants pendant l'épidémie de coronavirus (COVID-19) le 8 juillet 2020. © Rachid Bellak / Bestimage © BestImage, RACHID BELLAK / BESTIMAGE
Exclusif - Christian Garcia, chef du palais princier de Monaco - Le Club des Chefs des Chefs (CCC) a organisé un déjeuner à bord du bateau Ducasse sur Seine pour remercier les chefs et les fournisseurs pour leur implication envers les soignants pendant l'épidémie de coronavirus (COVID-19) le 8 juillet 2020. © Rachid Bellak / Bestimage
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Exclusif - Christian Garcia président du Jury et Chef du Palais de Monaco, lors du "World Caviar Awards", le 1er championnat du monde de Caviar au Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, en Gironde, France, le 30 octobre 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Exclusif - Christian Garcia président du Jury et Chef du Palais de Monaco, lors du "World Caviar Awards", le 1er championnat du monde de Caviar au Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, en Gironde, France, le 30 octobre 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Exclusif - Le président du Jury et Chef du Palais de Monaco Christian Garcia, lors du "World Caviar Awards", le 1er championnat du monde de Caviar au Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, en Gironde, France, le 30 octobre 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Exclusif - Le président du Jury et Chef du Palais de Monaco Christian Garcia, lors du "World Caviar Awards", le 1er championnat du monde de Caviar au Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, en Gironde, France, le 30 octobre 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Exclusif - Le Chef Christian Garcia chef du Palais de Monaco lors du "World Caviar Awards", le 1er championnat du monde de Caviar au Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, en Gironde, France, le 30 octobre 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Exclusif - Le Chef Christian Garcia chef du Palais de Monaco lors du "World Caviar Awards", le 1er championnat du monde de Caviar au Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, en Gironde, France, le 30 octobre 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Exclusif - Christian Garcia président du Jury et Chef du Palais de Monaco, lors du "World Caviar Awards", le 1er championnat du monde de Caviar au Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, en Gironde, France, le 30 octobre 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Exclusif - Christian Garcia président du Jury et Chef du Palais de Monaco, lors du "World Caviar Awards", le 1er championnat du monde de Caviar au Château Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion, en Gironde, France, le 30 octobre 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage