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Photos : Le restaurant historique de Paul Bocuse qui avait baissé le rideau rouvre ses portes ce samedi, et il affiche déjà complet

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Enfin ! Le restaurant Paul Bocuse rouvre près de Lyon, sa clientèle s'arrache déjà les réservations
Publié le 3 septembre 2026 à 18:00
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Le restaurant historique de Paul Bocuse qui avait baissé le rideau rouvre ses portes ce samedi, et il affiche déjà complet
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Le restaurant Paul Bocuse, à Collonges-au-Mont-d’Or, rouvre ce samedi. Paul Bocuse assiste à la soirée de gala privée "Mont Blanc et Gastronomie", organisée à l'Abbaye de Paul Bocuse. © BestImage, DANIEL ANGELI / BESTIMAGE
Le restaurant Paul Bocuse, à Collonges-au-Mont-d’Or, rouvre ce samedi. Paul Bocuse assiste à la soirée de gala privée "Mont Blanc et Gastronomie", organisée à l'Abbaye de Paul Bocuse.
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L’établissement avait fermé du 3 août au 4 septembre pour des travaux d’embellissement. Archives - Paul Bocuse et son equipe dans une de ses brasseries a Lyon. le 2 décembre 2007. © BestImage, JEAN-CLAUDE WOESTELANDT / BESTIMAGE
L’établissement avait fermé du 3 août au 4 septembre pour des travaux d’embellissement. Archives - Paul Bocuse et son equipe dans une de ses brasseries a Lyon. le 2 décembre 2007.
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Les cuisines ont notamment été réaménagées pour améliorer le confort des équipes. Paul Bocuse - Le Savour Club fete ses quarante ans a l'hotel d'Evreux. © BestImage, Guillaume Gaffiot/Bestimage
Les cuisines ont notamment été réaménagées pour améliorer le confort des équipes. Paul Bocuse - Le Savour Club fete ses quarante ans a l'hotel d'Evreux.
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Plusieurs services de septembre affichent déjà complets. Exclusif - Atmosphère lors de la soirée d'inauguration de la brasserie Paul Bocuse dans l'hôtel du Louvre, dans le 1er arrondissement de Paris, France, le 12 septembre 2019. © Coadic Guirec/Bestimage © BestImage, COADIC GUIREC / BESTIMAGE
Plusieurs services de septembre affichent déjà complets. Exclusif - Atmosphère lors de la soirée d'inauguration de la brasserie Paul Bocuse dans l'hôtel du Louvre, dans le 1er arrondissement de Paris, France, le 12 septembre 2019. © Coadic Guirec/Bestimage
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L’auberge conserve ses deux étoiles au Guide Michelin. Archives - Paul Bocuse et son équipe dans une de ses brasseries a Lyon. le 2 décembre 2007. © JEAN-CLAUDE WOESTELANDT / BESTIMAGE © BestImage, JEAN-CLAUDE WOESTELANDT / BESTIMAGE
L’auberge conserve ses deux étoiles au Guide Michelin. Archives - Paul Bocuse et son équipe dans une de ses brasseries a Lyon. le 2 décembre 2007. © JEAN-CLAUDE WOESTELANDT / BESTIMAGE
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Cette réouverture perpétue l’héritage de Paul Bocuse, disparu en 2018. Archives - Paul Bocuse, entoure de Christophe Muller et Gilles Reinhardt, dans son restaurant. Le 20 décembre 2002. © JEAN-CLAUDE WOESTELANDT / BESTIMAGE © BestImage, JEAN-CLAUDE WOESTELANDT / BESTIMAGE
Cette réouverture perpétue l’héritage de Paul Bocuse, disparu en 2018. Archives - Paul Bocuse, entoure de Christophe Muller et Gilles Reinhardt, dans son restaurant. Le 20 décembre 2002. © JEAN-CLAUDE WOESTELANDT / BESTIMAGE
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Exclusif - Atmosphère lors de la soirée d'inauguration de la brasserie Paul Bocuse dans l'hôtel du Louvre, dans le 1er arrondissement de Paris, France, le 12 septembre 2019. © Coadic Guirec/Bestimage © BestImage, COADIC GUIREC / BESTIMAGE
Exclusif - Atmosphère lors de la soirée d'inauguration de la brasserie Paul Bocuse dans l'hôtel du Louvre, dans le 1er arrondissement de Paris, France, le 12 septembre 2019. © Coadic Guirec/Bestimage
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Archives - Paul Bocuse et sa femme Simone dans leur restaurant a Collonges-au-Mont-d'Or. Le 2 décembre 2001. © JEAN-CLAUDE WOESTELANDT / BESTIMAGE © BestImage, JEAN-CLAUDE WOESTELANDT / BESTIMAGE
Archives - Paul Bocuse et sa femme Simone dans leur restaurant a Collonges-au-Mont-d'Or. Le 2 décembre 2001. © JEAN-CLAUDE WOESTELANDT / BESTIMAGE
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Archives - Paul Bocuse et sa femme Simone dans leur restaurant a Collonges-au-Mont-d'Or. Le 2 décembre 2001. © JEAN-CLAUDE WOESTELANDT / BESTIMAGE © BestImage, JEAN-CLAUDE WOESTELANDT / BESTIMAGE
Archives - Paul Bocuse et sa femme Simone dans leur restaurant a Collonges-au-Mont-d'Or. Le 2 décembre 2001. © JEAN-CLAUDE WOESTELANDT / BESTIMAGE
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Jérôme Boccuse, fils de Paul Bocuse, et président du Sirha lors du concours du Bocuse d'or pendant le Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation (Sirha) à Lyon, le 28 janvier 2015. © Agence / Bestimage © BestImage, Agence / Bestimage
Jérôme Boccuse, fils de Paul Bocuse, et président du Sirha lors du concours du Bocuse d'or pendant le Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation (Sirha) à Lyon, le 28 janvier 2015. © Agence / Bestimage
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Exclusif - Atmosphère lors de la soirée d'inauguration de la brasserie Paul Bocuse dans l'hôtel du Louvre, dans le 1er arrondissement de Paris, France, le 12 septembre 2019. © Coadic Guirec/Bestimage © BestImage, COADIC GUIREC / BESTIMAGE
Exclusif - Atmosphère lors de la soirée d'inauguration de la brasserie Paul Bocuse dans l'hôtel du Louvre, dans le 1er arrondissement de Paris, France, le 12 septembre 2019. © Coadic Guirec/Bestimage
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Les chefs de la brasserie L'Ouest Paul Bocuse, Etienne Blanc (candidat à la mairie de Lyon) , Marc Polisson (Lyon People), Jérôme Bocuse (Chef) lors de la soirée des 20 ans du magazine en ligne Lyon people à la brasserie Bocuse de L'Ouest à Lyon, France, le 13 février 2020. © Sandrine Thesillat/Panoramic/Bestimage © BestImage, Sandrine Thesillat / Panoramic / Bestimage
Les chefs de la brasserie L'Ouest Paul Bocuse, Etienne Blanc (candidat à la mairie de Lyon) , Marc Polisson (Lyon People), Jérôme Bocuse (Chef) lors de la soirée des 20 ans du magazine en ligne Lyon people à la brasserie Bocuse de L'Ouest à Lyon, France, le 13 février 2020. © Sandrine Thesillat/Panoramic/Bestimage
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Exclusif - Atmosphère lors de la soirée d'inauguration de la brasserie Paul Bocuse dans l'hôtel du Louvre, dans le 1er arrondissement de Paris, France, le 12 septembre 2019.© Coadic Guirec/Bestimage © BestImage, COADIC GUIREC / BESTIMAGE
Exclusif - Atmosphère lors de la soirée d'inauguration de la brasserie Paul Bocuse dans l'hôtel du Louvre, dans le 1er arrondissement de Paris, France, le 12 septembre 2019.© Coadic Guirec/Bestimage
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Exclusif - Atmosphère lors de la soirée d'inauguration de la brasserie Paul Bocuse dans l'hôtel du Louvre, dans le 1er arrondissement de Paris, France, le 12 septembre 2019.© Coadic Guirec/Bestimage © BestImage, COADIC GUIREC / BESTIMAGE
Exclusif - Atmosphère lors de la soirée d'inauguration de la brasserie Paul Bocuse dans l'hôtel du Louvre, dans le 1er arrondissement de Paris, France, le 12 septembre 2019.© Coadic Guirec/Bestimage
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Exclusif - Atmosphère lors de la soirée d'inauguration de la brasserie Paul Bocuse dans l'hôtel du Louvre, dans le 1er arrondissement de Paris, France, le 12 septembre 2019. © Coadic Guirec/Bestimage © BestImage, COADIC GUIREC / BESTIMAGE
Exclusif - Atmosphère lors de la soirée d'inauguration de la brasserie Paul Bocuse dans l'hôtel du Louvre, dans le 1er arrondissement de Paris, France, le 12 septembre 2019. © Coadic Guirec/Bestimage