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Photos : Yannick Alléno étend son empire culinaire et fait renaître ce palace endormi depuis 20 ans sur la Côte d'Azur !

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Ponton privé, 4 hectares de parc... Yannick Alléno, qui cumule 18 étoiles, reprend ce palace de rêve dans le Sud de la France
Publié le 20 mai 2026 à 08:03
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Yannick Alléno étend son empire culinaire et fait renaître ce palace endormi depuis 20 ans sur la Côte d'Azur !
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Yannick Alléno, à la tête de restaurants comme le Pavillon Ledoyen, s'installe à Saint-Tropez. Yannick Alléno au village lors des Internationaux de France de Tennis de Roland Garros, à Paris, France. © Jacovides-Moreau/Bestimage © BestImage, JACOVIDES-MOREAU / BESTIMAGE
Yannick Alléno, à la tête de restaurants comme le Pavillon Ledoyen, s'installe à Saint-Tropez. Yannick Alléno au village lors des Internationaux de France de Tennis de Roland Garros, à Paris, France. © Jacovides-Moreau/Bestimage
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Le chef multi-étoilé prend les commandes culinaires du domaine historique COMO Le Beauvallon. Yannick Alleno - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin 2026 au Grimaldi Forum à Monaco le 16 mars 2026. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Le chef multi-étoilé prend les commandes culinaires du domaine historique COMO Le Beauvallon. Yannick Alleno - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin 2026 au Grimaldi Forum à Monaco le 16 mars 2026. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Ce palace de la Belle Époque vient de rouvrir après vingt ans de sommeil. Christian Estrosi, le maire de Nice, et Yannick Alleno, le chef de cuisine étoilé endeuillé par la mort de son fils Antoine, tué par un chauffard, ont signé, à la mairie de Nice, le 13 septembre 2024, une convention de partenariat avec l'association Antoine Alleno pour accompagner les familles des victimes des violences routières. © Bruno Bebert/bestimage © BestImage, Bruno Bebert / Bestimage
Ce palace de la Belle Époque vient de rouvrir après vingt ans de sommeil. Christian Estrosi, le maire de Nice, et Yannick Alleno, le chef de cuisine étoilé endeuillé par la mort de son fils Antoine, tué par un chauffard, ont signé, à la mairie de Nice, le 13 septembre 2024, une convention de partenariat avec l'association Antoine Alleno pour accompagner les familles des victimes des violences routières. © Bruno Bebert/bestimage
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Yannick Alléno y signe l'ensemble de l'offre gastronomique ainsi que le beach club. Le chef Yannick Alleno - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin 2026 au Grimaldi Forum à Monaco le 16 mars 2026. 1 étoile, 7 nouveaux 2 étoiles et 1 nouveau 3 étoiles pour l'édition 2026 © Bruno Bebert/Bestimage © BestImage, Bruno Bebert / Bestimage
Yannick Alléno y signe l'ensemble de l'offre gastronomique ainsi que le beach club. Le chef Yannick Alleno - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin 2026 au Grimaldi Forum à Monaco le 16 mars 2026. 1 étoile, 7 nouveaux 2 étoiles et 1 nouveau 3 étoiles pour l'édition 2026 © Bruno Bebert/Bestimage
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Pour le restaurant, le cuisinier imagine une fusion entre Méditerranée et Asie du Sud-Est. Le chef cuisinier Yannick Alléno à la sortie de la salle d'audience - Mort d'Antoine Alléno (fils du chef cuisinier Yannick Alléno) en 2022 : Le chauffard (Francky D.) reconnu coupable d'homicide involontaire et condamné à 7 ans de prison assorties d'un mandat de dépôt différé, au tribunal correctionnel de Paris, France, le 28 novembre 2024. © Christophe Clovis/Bestimage © BestImage, Christophe Clovis / Bestimage
Pour le restaurant, le cuisinier imagine une fusion entre Méditerranée et Asie du Sud-Est. Le chef cuisinier Yannick Alléno à la sortie de la salle d'audience - Mort d'Antoine Alléno (fils du chef cuisinier Yannick Alléno) en 2022 : Le chauffard (Francky D.) reconnu coupable d'homicide involontaire et condamné à 7 ans de prison assorties d'un mandat de dépôt différé, au tribunal correctionnel de Paris, France, le 28 novembre 2024. © Christophe Clovis/Bestimage
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À la carte, les clients découvriront notamment un crudo de bar mariné au baijiu. Yannick Alléno - Cérémonie du Guide Michelin France 2025 au Centre des Congrès Robert Shuman à Metz le 31 mars 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
À la carte, les clients découvriront notamment un crudo de bar mariné au baijiu. Yannick Alléno - Cérémonie du Guide Michelin France 2025 au Centre des Congrès Robert Shuman à Metz le 31 mars 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Yannick Alléno au village lors des Internationaux de France de Tennis de Roland Garros 2025, à Paris, France, le 6 juin 2025. © Jacovides-Moreau/Bestimage © BestImage, JACOVIDES-MOREAU / BESTIMAGE
Yannick Alléno au village lors des Internationaux de France de Tennis de Roland Garros 2025, à Paris, France, le 6 juin 2025. © Jacovides-Moreau/Bestimage
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Yannick Alléno - Arrivées aux obsèques de Philippe Labro en l'église de Saint-Germain-des-Prés à Paris le 13 juin 2025. © Dominique Jacovides - Christophe Clovis / Bestimage © BestImage, Jacovides - Clovis / Bestimage
Yannick Alléno - Arrivées aux obsèques de Philippe Labro en l'église de Saint-Germain-des-Prés à Paris le 13 juin 2025. © Dominique Jacovides - Christophe Clovis / Bestimage
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Yannick Alléno - Célébrités au village lors des Internationaux de France de tennis de Roland Garros 2024 à Paris le 9 juin 2024. © BestImage, JACOVIDES-MOREAU / BESTIMAGE
Yannick Alléno - Célébrités au village lors des Internationaux de France de tennis de Roland Garros 2024 à Paris le 9 juin 2024.
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Christian Estrosi, le maire de Nice, et Yannick Alleno, le chef de cuisine étoilé endeuillé par la mort de son fils Antoine, tué par un chauffaurd, ont signé, à la mairie de Nice, le 13 septembre 2024, une convention de partenariat avec l'association Antoine Alleno pour accompagner les familles des victimes des violences routières. © Bruno Bebert/bestimage © BestImage, Bruno Bebert / Bestimage
Christian Estrosi, le maire de Nice, et Yannick Alleno, le chef de cuisine étoilé endeuillé par la mort de son fils Antoine, tué par un chauffaurd, ont signé, à la mairie de Nice, le 13 septembre 2024, une convention de partenariat avec l'association Antoine Alleno pour accompagner les familles des victimes des violences routières. © Bruno Bebert/bestimage
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Le chef cuisinier Yannick Alléno arrive au tribunal - Mort d'Antoine Alléno (fils du chef cuisinier Yannick Alléno) en 2022 : Le chauffard (Francky D.) reconnu coupable d'homicide involontaire et condamné à 7 ans de prison assorties d'un mandat de dépôt différé, au tribunal correctionnel de Paris, France, le 28 novembre 2024. © Christophe Clovis/Bestimage © BestImage, Christophe Clovis / Bestimage
Le chef cuisinier Yannick Alléno arrive au tribunal - Mort d'Antoine Alléno (fils du chef cuisinier Yannick Alléno) en 2022 : Le chauffard (Francky D.) reconnu coupable d'homicide involontaire et condamné à 7 ans de prison assorties d'un mandat de dépôt différé, au tribunal correctionnel de Paris, France, le 28 novembre 2024. © Christophe Clovis/Bestimage
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Yannick Alléno - Célébrités au village lors des Internationaux de France de tennis de Roland Garros 2024 à Paris le 9 juin 2024. © BestImage, JACOVIDES-MOREAU / BESTIMAGE
Yannick Alléno - Célébrités au village lors des Internationaux de France de tennis de Roland Garros 2024 à Paris le 9 juin 2024.
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Christian Estrosi, le maire de Nice, et Yannick Alleno, le chef de cuisine étoilé endeuillé par la mort de son fils Antoine, tué par un chauffard, ont signé, à la mairie de Nice, le 13 septembre 2024, une convention de partenariat avec l'association Antoine Alleno pour accompagner les familles des victimes des violences routières. © Bruno Bebert/bestimage © BestImage, Bruno Bebert / Bestimage
Christian Estrosi, le maire de Nice, et Yannick Alleno, le chef de cuisine étoilé endeuillé par la mort de son fils Antoine, tué par un chauffard, ont signé, à la mairie de Nice, le 13 septembre 2024, une convention de partenariat avec l'association Antoine Alleno pour accompagner les familles des victimes des violences routières. © Bruno Bebert/bestimage