A plus de 35 ans, l'immense Fabien Pelous règne encore en maître sur les pelouses du championnat de France de rugby. Ce fils d'agriculteurs né le 7 décembre 1973 à Toulouse, la ville du rugby, commence sa carrière de rugbyman très tôt. A 10 ans il intègre l'équipe locale de Saverdun, avant de parfaire sa formation au SC Graulhet. En 1995, il rejoint Dax où ses prestations remarquables au poste de deuxième ligne ou troisième ligne centre lui ouvrent les portes de l'Equipe de France face à la Roumanie le 17 octobre de la même année. Deux ans plus tard, le gaillard d'1,98m pour 110 kilos signe à Toulouse. C'est avec ce club qu'il n'a plus quitté depuis qu'il va glaner ses plus beaux trophées. Deux titres de champion de France en 1999 et 2001, deux Coupe d'Europe de Rugby en 2003 et 2005. Naturellement, sa carrière avec les Bleus est du même acabit. Recordman des sélections tricolores (118) devant Philippe Sella, Fabien Pelous remporte 5 tournois des 5 puis des 6 Nations dont 4 Grand Chelem, en 1997, 1998, 2002 et 2004. En 2003, il succède à Fabien Galthié pour le capitanat en équipe de France, avant de prendre sa retraite internationale le 7 novembre 2007. Unanimement reconnu par ses pairs pour son talent et sa gentillesse, ce kinésithérapeute que l'on surnommait le Pélican à ses débuts professionnels se consacre désormais à son club et aux vignes qu'il possède dans le bordelais avec Djibril Cissé, Bixente Lizarazu et Sydney Govou.