Née à Pau, Agnès Boulard débute dans le magazine
7 à Paris, puis rejoint la chaîne de télévision Canal+ au début des années 90. En 91, celle qui est devenue Mademoiselle Agnès assure la présentation du bulletin météorologique de l'émission
Nulle part ailleurs avec
Philippe Gildas et
Antoine De Caunes, puis les commentaires des défilés de mode d'hiver et d'été.
Dix ans plus tard,
Nulle Part Ailleurs s'interrompt suite aux échecs répétés des nouvelles formules mises en place.
Mademoiselle Agnès collabore alors à l'édition française du magazine Vogue de 2001 à 2005.
Parallèlement, elle crée une société de production, spécialisée dans les reportages sur la mode et la haute-couture, intitulée Lalala. Mademoiselle Agnès produit alors
Signé Chanel pour la chaîne Arte, un documentaire feuilleton en 5 épisodes sur la collection haute-couture de la marque. Réalisé par Loïc Prigent, le documentaire connaît un fort succès et est acheté dans le monde entier, notamment par la BBC en Angleterre et Sundance Channel aux Etats-Unis.
En plus de ses nombreuses apparitions dans
Le Grand Journal, Mademoiselle Agnès a présenté, toujours sur Canal+, l'émission de télé-réalité
The Simple Life avec
Paris Hilton et
Nicole Richie. Deux fois par an, c'est son documentaire
Habillée pour... qui décrypte sur la même chaîne les saisons des défilés de mode. Elle est également productrice de Lamode, la mode, la mode, présentée par Alexandra Golovanoff, sur Paris Première.
En 2007, Mademoiselle Agnès a tenté l'expérience du cinéma en tenant le rôle de Clara dans le téléfilm
Mariage Surprise d'
Axelle Laffont.