Business de célébrités : viticulture, immobilier... David Douillet associé à une dizaine d'entreprises éloignée du sport, dont plusieurs avec sa femme Vanessa

David Douillet fête ses 57 ans ce mardi 17 février 2026. Le père de trois grands enfants - Jérémie, Myriam et Matteo, âgés de 34, 32 et 28 ans, qu’il a eus avec son ex-femme Valérie - est aujourd’hui remarié avec Vanessa Carrara, une femme de 14 ans sa cadette qui a tenté l’aventure Miss France. De leur histoire est née une petite Blanche en octobre 2016.

Mais outre son statut de père d’une grande famille recomposée et sa nouvelle maison familiale dans l'Ain, celui qui a également connu le bonheur de devenir grand-père s’épanouit au quotidien en multipliant les casquettes professionnelles. Bien sûr, le monde entier le connaît en tant qu’ex-judoka, couronné de médailles olympiques, et en tant qu’ancien ministre de Nicolas Sarkozy, mais l’homme à la stature imposante a aussi lancé plusieurs business. Douze au total, dont un récent dans l'immobilier.
 

Invité du podcast Legend de Guillaume Pley en juin 2025, David Douillet se confiait sur son besoin quasi cyclique de découvrir de nouveaux horizons professionnels : "J'ai une vie géniale, une vie que j'adore. Chaque période, en tant qu'athlète, chef d'entreprise, homme politique, j'ai choisi ma voie, j'ai exploré jusqu'au bout et j'ai changé (...) Je suis curieux, j’aime explorer des univers et je m’ennuie assez vite."

Et puisque repartir de zéro et gagner en compétences ne lui fait pas peur, David Douillet n'a pas arrêté de se reconvertir depuis qu'il a raccroché son kimono afin de préserver sa santé, fragilisée par un accident de moto. Sur le registre des entreprises Pappers, l'ancien sportif apparait alors comme gérant, ex-dirigeant ou associé de douze sociétés depuis la fin des années 2000.

Reconverti en homme d'affaires, David Douillet est depuis 2013 à la tête d'une agence de communication baptisée Ours Blanc, qu'il a d'abord co-géré avec sa première épouse Valérie, avant que Vanessa Carrara-Douillet ne reprenne la main à la suite du divorce. Le couple propose sur le site de l'agence de "transformer votre potentiel en succès grâce à un accompagnement sur mesure, dispensé par David Douillet, double champion olympique, et Vanessa Douillet, experte en hypnose et bien-être". Un duo gagnant qui affirme avoir déjà coaché des personnalités de tous bords : acteur, athlète, entrepreneur...
 

En affaires comme en amour, les deux font la paire. David Douillet et sa nouvelle femme Vanessa ont écrit un livre de recettes ensemble : En cuisine avec Vanessa et David Douillet, paru aux éditions Flammarion. Ils sont également co-dirigeants depuis 2016 des sociétés Shiro Holding, SCI Panda, Bianca et Farm, spécialisées en acquisition, location et gestion de biens immobiliers. 

Le poids lourds des tatamis s'affiche aussi seul et depuis 2025 comme directeur général d'une entreprise de conseil en investissements financiers et de courtage en assurance. Il a par ailleurs eu une société de matériel sportif, Double D Import.

 
Natif de Rouen, David Douillet ne vient pas d'une région spécialement viticole mais cela ne l'a pas empêché de s'investir un temps dans la vigne. En effet, de 2015 à 2018 l'ex-champion a été administrateur du domaine Chanzy, à Bouzeron en Saône-et-Loire. Sur ce domaine vigneron de 32 hectares, qu'il a connu grâce à des amis, est produite une gamme variée de grands vins de Bourgogne.

En parallèle à ces nombreuses activités, David Douillet qui ne cache pas aimer redevenir ceinture banche afin de ne jamais cesser d'apprendre, a été consultant pour Canal+ et conférencier en entreprise. Son agent pour le représenter n'est autre que son épouse.
 

Sa dernière aventure entrepreneuriale en date concerne l'immobilier. Avec les ex-judokas David Inquel et Romaric Gaudemer, il a lancé Harvey Hospitality, une société de promotion immobilière qui propose des lieux d'hébergements mixtes aux jeunes avec des projets sportifs ou artistiques. Bordeaux, Chartres, Le Havre, Strasbourg, Angers, Montpellier, Biscarosse : l'idée est d'implanter un peu partout sur le territoire des résidences de type hôtelières, qui ne seront pas des résidences étudiantes, afin de proposer à des actifs, portés par une vocation, des possibilités de séjours variables d'une nuit, une semaine, un mois ou six mois, dans des studios ou des petits appartements.

Au micro du podcast Legend, David Douillet précisait répondre avec ce projet à un fort besoin de logements et de mobilité des jeunes. Il affirmait avoir lui-même essuyé des difficultés pour se loger lorsqu'il débutait sa carrière sportive... 

Les résidences une fois construites disposeront toutes d'une zone de vie commune avec salle de sport (dojo), zone de restauration et de coworking. Sorte de co-living solidaire, le groupe Harvey Hospitality dont David Douillet est co-fondateur et vice-président est valorisé à plusieurs dizaines de millions d'euros.