Carole Bouquet est à l'honneur ce vendredi 21 juillet à 19h30 sur LCP dans l'émission Politiques, à table !, un numéro déjà diffusé sur la chaîne en mars dernier. Dans ce programme, l'actrice de 65 ans fait découvrir à Jean-Pierre Montanay et Brigitte Boucher le Sangue d'Oro, un vin doux qu'elle produit depuis plus de vingt ans sur l'île de Pantelleria, au large de la Sicile.
Elle revient également, et plus généralement, sur son rapport à la cuisine. "Je cuisine très peu, maintenant", avoue-t-elle, avant de préciser qu'elle cuisinait "énormément" avant, quand ses enfants (Dimitri Rassam et Louis Giacobetti, ndlr) étaient petits et même adolescents. Elle se souvient notamment de sa "grande maison avec un jardin à Paris", où elle recevait tous ses amis à table.
Il y a de quoi toujours recevoir
Carole Bouquet parle également de l'influence qu'a eue la famille de Jean-Pierre Rassam, le père de son ainé, sur sa façon de concevoir la cuisine et d'en faire un partage : "J'ai un beau-frère, Paul Rassam, qui, quand il va faire des courses, achète à peu près le marché en entier ! Il vivait à un moment-donné chez moi et me réclamait tout le temps une chambre froide parce que le frigidaire ne suffisait pas".
"Il y a de quoi toujours recevoir, au cas où (...) Moi j'ai pas du tout été élevée comme cela, mais j'ai découvert sa famille quand j'avais 20 ans. Mais déjà, depuis l'âge de 15 ans de toute façon, à partir du moment où je suis allé dans le midi, ces tablées immenses, ces couleurs et ces odeurs me fascinaient", ajoute-t-elle, précisant avoir longtemps été toute seule aux fourneaux avant de recevoir de l'aide.
L'ex de Philippe Sereys de Rothschild peut parfois recevoir jusqu'à 50 personnes et les plats servis sont toujours italiens : "pour vous dire la vérité, c'est tous les jours des pâtes !" A celle-ci sont ajoutées du poisson grillé, de manière à faire une salade, typique de Pantelleria. Elle prépare aussi des apéritifs à base de parmesan et des glaces, à l'aide d'une "machine absolument géniale". De quoi nous mettre l'eau à la bouche !
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