Jean-François Piège, jeune papa : "Je veux créer quelque chose pour Antoine..."

Le chef Jean-François Piège est un homme aussi occupé que comblé. Papa d'un petit Antoine depuis août 2015, fruit de ses amours avec la jolie Elodie, le juré de Top Chef (M6) a ouvert son propre restaurant gastronomique, Le Grand Restaurant, quelques jours après l'heureux événement... Mais sa priorité, c'est évidemment son fiston de bientôt 4 mois, comme il l'a confié à nos confrères de Gala.

"Antoine nous suit partout, indique la jeune maman en début d'entretien. On l'a eu tard. J'ai 35 ans, Jean-François 45. Sa passion lui prend beaucoup de temps, donc notre petit garçon est à nos côtés. Le bureau, au-dessus de la cuisine, est devenu une véritable nurserie." Très maniaque, le cuisinier a en effet remisé son goût de l'ordre au placard pour remplacer ses affaires bien rangées par... des doudous et autres jouets colorés !

D'abord une purée de carottes à l'orange

Jean-François Piège confie n'avoir qu'une hâte : cuisiner pour son bébé et découvrir ses goûts. "Je n'attends désormais qu'une chose : pouvoir lui faire à manger. Je crois que ce sera d'abord une purée de carottes à l'orange", indique-t-il. Et sa chère et tendre de poursuivre : "Il est impatient de connaître ses goûts. Pressé de savoir s'il va aimer et détester les mêmes choses que lui."

Particulièrement créatif depuis la naissance de bébé, le chef a également bien l'intention de créer un dessert en l'honneur de la chair de sa chair. C'est dit : ce sera "le Saint-Antoine". "Je veux créer quelque chose pour lui. Un enfant ne triche pas. S'il aime, je le proposerai vite aux clients", révèle-t-il avec enthousiasme.

Vous aussi, découvrez Le Grand Restaurant de Jean-François Piège, au 7 rue d'Aguesseau dans le 8e arrondissement de Paris. "On peut y accueillir vingt-cinq personnes par service. Je voulais prendre le temps de faire plaisir à chacun de mes convives", dit-il à propos de son établissement gastronomique, où les mijotés semblent particulièrement appréciés.

Une interview à découvrir en intégralité dans Gala n°1175, actuellement en kiosque.