Né le 18 avril 1961 à Nogaro dans le département du Gers, Michel Sarran se ne destinait pas du tout au métier de chef cuisinier durant sa jeunesse. En fait, il a tout d'abord suivi des études de médecine, sans succès. Il commencera alors à officier comme serveur au sein de la table d'hôte située dans la ferme de ses parents à Saint-Martin-d'Armagnac. Après avoir rejoint les cuisines, il partira ensuite travailler dans un restaurant italien à Paris. Finalement, Alain Ducasse va le prendre sous son aile, lui permettant ainsi de se former dans différents établissements pour devenir chef cuisinier. Tout va alors s'enchaîner pour Michel Sarran, qui ouvrira finalement un restaurant portant son propre nom du côté de Toulouse en 1995. Il obtiendra ensuite une première étoile au guide Michelin en 1996, puis une deuxième sept ans plus tard. Malheureusement, cette dernière lui sera retirée en 2023.
Côté vie privée, Michel Sarran est le père de deux filles respectivement baptisées Emma et Camille, issues de son union avec son ancienne épouse Françoise. Ayant initialement choisi de ne pas suivre les traces de leur père, les deux filles du chef cuisinier ont fini par monter un projet professionnel à ses côtés il y a quelques années. Malheureusement pour Michel Sarran, ce fameux projet va tourner à la catastrophe. "J'avais lancé un projet avec mes filles juste avant le Covid. (...) Je ne me suis jamais senti le droit de dire à mes filles ce qu'elle devait faire professionnellement. (...) Elle souhaitait changer de vie en me disant : 'Je suis sûre qu'on doit pouvoir faire quelque chose avec ton nom'", a ainsi souligné le chef cuisinier lors de son récent passage dans le podcast baptisé Aneto sur YouTube. En fait, ils avaient tous les trois lancé une chaîne de restaurants intitulée Croq'Michel.
"Ça marchait très, très bien. Par contre, j'ai quand même investi pas mal", a tout d'abord indiqué Michel Sarran, avant de dévoiler la grosse erreur qu'il a commise en montant ce projet avec ses filles. "Nous ne sommes pas des développeurs. Ça, c'est un autre métier. Hors ce type de projet, il faut le faire en masse pour que ça devienne intéressant. Créer une franchise. (...) Là, on s'est trompés. J'ai investi perso. Le Covid passant par là, dans les dents et j'ai perdu 1 million d'euros", a ainsi révélé l'ancien juré emblématique de l'émission Top Chef sur M6. "J'étais à deux doigts de la mort et tout s'enchaînait. J'ai eu un moment où je ne dormais pas la nuit. J'ai pleuré. Je me suis dit : 'Arrivé à 60 ans et tout va partir'", s'est ensuite remémoré Michel Sarran, qui est finalement parvenu à se relever de ce terrible échec. "Je suis reparti et j'ai resigné des contrats. Mais ça a été lourd. Aujourd'hui de ça, j'en suis sorti et je suis fier de l'avoir fait", a-t-il finalement conclu, tout en précisant que cette mésaventure n'a pas entaché sa relation avec ses deux filles.
