Alain Ducasse : Son bras droit et "cheville ouvrière de sa Maison" nous a quittés à l'âge de 59 ans

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Publié le 13 avril 2026 à 21:38

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Alain Ducasse perd une personne essentielle de son entourage, qui a partagé sa vie pendant 17 ans

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La gastronomie française est en deuil. Le chef Alain Ducasse - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin 2026 au Grimaldi Forum à Monaco. 1 étoile, 7 nouveaux 2 étoiles et 1 nouveau 3 étoiles © Bruno Bebert/Bestimage

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Un homme d'affaires visionnaire, pilier discret mais essentiel du succès d'Alain Ducasse nous a quittés. Alain Ducasse - Soirée de lancement de l'édition française du magazine Time au Petit Palais à Paris le 15 décembre 2025. © Rachid Bellak / Bestimage

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À savoir Laurent Plantier. Laurent Plantier (directeur général d'Alain Ducasse Entreprise) - Paris le 04 09 2012 - Lancement de la 3ème édition de "Tous au restaurant", fête nationale des restaurants à la Mairie de Paris et dont les initiateurs sont Alain Ducasse et Laurent Plantier (directeur général d'Alain Ducasse Entreprise).

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En tant que bras droit du célébrissime chef aux 21 étoiles Michelin, Laurent Plantier a contribué à transformer son image en une véritable marque internationale. Laurent Plantier (directeur général d'Alain Ducasse Entreprise) et Alain Ducasse - Paris le 04 09 2012 - Lancement de la 3ème édition de "Tous au restaurant", fête nationale des restaurants à la Mairie de Paris et dont les initiateurs sont Alain Ducasse et Laurent Plantier (directeur général d'Alain Ducasse Entreprise).

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Sa disparition représente donc naturellement un véritable déchirement pour la légende vivante de la cuisine française. Laurent Plantier (directeur général d'Alain Ducasse Entreprise) et Alain Ducasse - Paris le 04 09 2012 - Lancement de la 3ème édition de "Tous au restaurant", fête nationale des restaurants à la Mairie de Paris et dont les initiateurs sont Alain Ducasse et Laurent Plantier (directeur général d'Alain Ducasse Entreprise).

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"Pendant dix-sept ans, Laurent a été la cheville ouvrière de notre Maison. Arrivé à mes côtés comme directeur général en 1998, il a su organiser et développer nos activités avec une remarquable efficacité." Laurent Plantier (directeur général d'Alain Ducasse Entreprise) et Alain Ducasse - Paris le 04 09 2012 - Lancement de la 3ème édition de "Tous au restaurant", fête nationale des restaurants à la Mairie de Paris et dont les initiateurs sont Alain Ducasse et Laurent Plantier (directeur général d'Alain Ducasse Entreprise).

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Emmanuel Pilon (chef du restaurant Louis XV à Monaco), Pierre Gagnaire, Alain Ducasse lors de la cérémonie de remise des étoiles Michelin au Grimaldi Forum de Monaco, le 16 mars 2026. 1 étoile, 7 nouveaux 2 étoiles et 1 nouveau 3 étoiles pour l'édition 2026. © Claudia Albuquerque/Bestimage

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Alain Ducasse au photocall de la cérémonie de remise des étoiles Michelin au Grimaldi Forum de Monaco, le 16 mars 2026. 1 étoile, 7 nouveaux 2 étoiles et 1 nouveau 3 étoiles pour l'édition 2026. Claudia Albuquerque/Bestimage

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Le chef Alain Ducasse - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin 2026 au Grimaldi Forum à Monaco le 16 mars 2026. 1 étoile, 7 nouveaux 2 étoiles et 1 nouveau 3 étoiles pour l'édition 2026 © Bruno Bebert/Bestimage

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Le chef Alain Ducasse au photocall du dîner des Chefs, à la veille de la Cérémonie des remises des Etoiles Michelin à l'hôtel de Paris Monte-Carlo à Monaco, le 15 mars 2026. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage

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Rome, Italie : PAS DE WEB NI DE JOURNAUX, SEULEMENT POUR L'ITALIE Romeo Hadid Rome présentation du livre DNA Ducasse par Alain Ducasse. Sur la photo : Alain Ducasse. (Credit Image : © Roma/IPA via ZUMA Press / Bestimage)

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Alain Ducasse - Soirée de lancement de l'édition française du magazine Time au Petit Palais à Paris le 15 décembre 2025. © Rachid Bellak / Bestimage

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Laurent Plantier (directeur général d'Alain Ducasse Entreprise) - Paris le 04 09 2012 - Lancement de la 3ème édition de "Tous au restaurant", fête nationale des restaurants à la Mairie de Paris et dont les initiateurs sont Alain Ducasse et Laurent Plantier (directeur général d'Alain Ducasse Entreprise).

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