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Photos : "Je me trouvais un peu âgé pour avoir un enfant" : Eric Frechon devenu père de Franklin à 51 ans, plus de 10 ans plus tard il raconte

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"Ca m'a rajeuni cette histoire" : Eric Frechon revient sur la naissance de son dernier enfant, alors qu'il avait 51 ans
Publié le 18 septembre 2026 à 22:44
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"Je me trouvais un peu âgé pour avoir un enfant" : Eric Frechon devenu père de Franklin à 51 ans, plus de 10 ans plus tard il raconte
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Éric Frechon, chef multi-étoilé et Meilleur Ouvrier de France et père de trois enfants, dont Franklin, qu'il a eu à plus de cinquante ans. Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs, Eric Fréchon, place des Lices à Saint-Tropez. ©Jean-Marc LHOMER/Bestimage. © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Éric Frechon, chef multi-étoilé et Meilleur Ouvrier de France et père de trois enfants, dont Franklin, qu'il a eu à plus de cinquante ans. Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs, Eric Fréchon, place des Lices à Saint-Tropez. ©Jean-Marc LHOMER/Bestimage.
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Dans le podcast Les Paternelles, il raconte que cette paternité tardive l’a d’abord « un petit peu secoué », car il se trouvait âgé pour avoir un enfant. Exclusif - Le chef du Bristol Eric Fréchon - Soirée d'inauguration du revival de la brasserie parisienne mythique La Coupole dans le quartier de Montparnasse à Paris, France. Le 26 septembre 2018. © Rachid Bellak / Bestimage © BestImage, RACHID BELLAK / BESTIMAGE
Dans le podcast Les Paternelles, il raconte que cette paternité tardive l’a d’abord « un petit peu secoué », car il se trouvait âgé pour avoir un enfant. Exclusif - Le chef du Bristol Eric Fréchon - Soirée d'inauguration du revival de la brasserie parisienne mythique La Coupole dans le quartier de Montparnasse à Paris, France. Le 26 septembre 2018. © Rachid Bellak / Bestimage
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Avec le recul, il estime toutefois que cette naissance l’a rajeuni et lui a permis de découvrir les codes d’une nouvelle génération. Eric Fréchon - 4ème édition "Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les Producteurs" sur la place des Lices à Saint-Tropez le 4 mai 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage | 00660025 © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Avec le recul, il estime toutefois que cette naissance l’a rajeuni et lui a permis de découvrir les codes d’une nouvelle génération. Eric Fréchon - 4ème édition "Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les Producteurs" sur la place des Lices à Saint-Tropez le 4 mai 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage | 00660025
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Le chef apprécie également cette relation entre trois générations, dont il estime que son fils peut tirer une véritable richesse. Éric Frechon, chef 3 étoiles de l'Hôtel Bristol, lauréat 2012 des « Trois Coups de l'Angélus » — Remise des prix « Les Trois Coups de l'Angélus 2012 » au cours d'un dîner, dans les salons de l'Hôtel Bristol à Paris, pour la 6ᵉ année consécutive, le 19 mars 2012. © BestImage, BERTRAND RINDOFF PETROFF / BESTIMAGE
Le chef apprécie également cette relation entre trois générations, dont il estime que son fils peut tirer une véritable richesse. Éric Frechon, chef 3 étoiles de l'Hôtel Bristol, lauréat 2012 des « Trois Coups de l'Angélus » — Remise des prix « Les Trois Coups de l'Angélus 2012 » au cours d'un dîner, dans les salons de l'Hôtel Bristol à Paris, pour la 6ᵉ année consécutive, le 19 mars 2012.
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Alors que Franklin, aujourd’hui âgé de 11 ans, commence à s’affirmer, Éric Frechon relativise ses moments de rébellion et préfère laisser ses réflexions « faire leur chemin » dans la tête de son fils. Le chef Eric Fréchon, 3 étoiles Michelin - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin à Tours. Soirée de Gala au Château de Chambord. Le 17 mars 2024 © Jean-Marc Lhomer / Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Alors que Franklin, aujourd’hui âgé de 11 ans, commence à s’affirmer, Éric Frechon relativise ses moments de rébellion et préfère laisser ses réflexions « faire leur chemin » dans la tête de son fils. Le chef Eric Fréchon, 3 étoiles Michelin - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin à Tours. Soirée de Gala au Château de Chambord. Le 17 mars 2024 © Jean-Marc Lhomer / Bestimage
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Avec tendresse, il décrit finalement Franklin comme un garçon « déjà mature pour son âge », révélant une facette plus intime de sa vie loin des cuisines. Le chef du Bristol, Eric Fréchon - 3ème trophée de la Pétanque Gastronomique au profit de l'Etoile de Martin (association qui soutient la recherche sur les cancers pédiatriques) à Paris le 2 juillet 2015. © BestImage, BALDINI / BESTIMAGE
Avec tendresse, il décrit finalement Franklin comme un garçon « déjà mature pour son âge », révélant une facette plus intime de sa vie loin des cuisines. Le chef du Bristol, Eric Fréchon - 3ème trophée de la Pétanque Gastronomique au profit de l'Etoile de Martin (association qui soutient la recherche sur les cancers pédiatriques) à Paris le 2 juillet 2015.
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Éric Frechon, chef 3 étoiles de l'Hôtel Bristol, lauréat 2012 des « Trois Coups de l'Angélus » — Remise des prix « Les Trois Coups de l'Angélus 2012 » au cours d'un dîner, dans les salons de l'Hôtel Bristol à Paris, pour la 6ᵉ année consécutive, le 19 mars 2012. © BestImage, BERTRAND RINDOFF PETROFF / BESTIMAGE
Éric Frechon, chef 3 étoiles de l'Hôtel Bristol, lauréat 2012 des « Trois Coups de l'Angélus » — Remise des prix « Les Trois Coups de l'Angélus 2012 » au cours d'un dîner, dans les salons de l'Hôtel Bristol à Paris, pour la 6ᵉ année consécutive, le 19 mars 2012.
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Eric Fréchon et Ferdinand Vlaar Producteur - 4ème édition "Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les Producteurs" sur la place des Lices à Saint-Tropez le 4 mai 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Eric Fréchon et Ferdinand Vlaar Producteur - 4ème édition "Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les Producteurs" sur la place des Lices à Saint-Tropez le 4 mai 2024. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Exclusif - Alessandra Sublet avec les chefs Emmanuel Renaut (Meilleur Ouvrier de France, Chef 3 étoiles au Guide Michelin du Flocons de Sel à Megève, parrain de l’édition 2015), Christian Le Squer (Chef 3 étoiles au Guide Michelin du restaurant Le Cinq à l’hôtel George V à Paris, parrain de l’édition 2016), Eric Frechon (Meilleur Ouvrier de France, Chef 3 étoiles au Guide Michelin du restaurant Epicure à l’hôtel Le Bristol Paris, parrain de l’édition 2017) - Dîner de Gala organisé dans les Salons de l’hôtel Le Bristol Paris en présence de la direction des hôtels de l'île de Saint-Barthélemy, le 1er décembre 2017. © Rachid Bellak/Bestimage © BestImage, RACHID BELLAK / BESTIMAGE
Exclusif - Alessandra Sublet avec les chefs Emmanuel Renaut (Meilleur Ouvrier de France, Chef 3 étoiles au Guide Michelin du Flocons de Sel à Megève, parrain de l’édition 2015), Christian Le Squer (Chef 3 étoiles au Guide Michelin du restaurant Le Cinq à l’hôtel George V à Paris, parrain de l’édition 2016), Eric Frechon (Meilleur Ouvrier de France, Chef 3 étoiles au Guide Michelin du restaurant Epicure à l’hôtel Le Bristol Paris, parrain de l’édition 2017) - Dîner de Gala organisé dans les Salons de l’hôtel Le Bristol Paris en présence de la direction des hôtels de l'île de Saint-Barthélemy, le 1er décembre 2017. © Rachid Bellak/Bestimage
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Eric Fréchon - Inauguration par les chefs du Comité de pilotage et les soutiens officiels de la 25ème édition de la semaine du goût à Paris, le 17 octobre 2014. © BestImage, Pierre Perusseau / Bestimage
Eric Fréchon - Inauguration par les chefs du Comité de pilotage et les soutiens officiels de la 25ème édition de la semaine du goût à Paris, le 17 octobre 2014.
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Éric Frechon, chef 3 étoiles de l'Hôtel Bristol, lauréat 2012 des « Trois Coups de l'Angélus » — Remise des prix « Les Trois Coups de l'Angélus 2012 » au cours d'un dîner, dans les salons de l'Hôtel Bristol à Paris, pour la 6ᵉ année consécutive, le 19 mars 2012. © BestImage, BERTRAND RINDOFF PETROFF / BESTIMAGE
Éric Frechon, chef 3 étoiles de l'Hôtel Bristol, lauréat 2012 des « Trois Coups de l'Angélus » — Remise des prix « Les Trois Coups de l'Angélus 2012 » au cours d'un dîner, dans les salons de l'Hôtel Bristol à Paris, pour la 6ᵉ année consécutive, le 19 mars 2012.
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Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs 2025 - Inauguration de la 5e édition, les Chefs et les producteurs se retrouvent sur la place des Lices à Saint-Tropez, le 3 mai 2025. Les chefs Eric Fréchon, Arnaud Donckele et Geoges Blanc. ©Jean-Marc Lhomer / Bestimage. © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs 2025 - Inauguration de la 5e édition, les Chefs et les producteurs se retrouvent sur la place des Lices à Saint-Tropez, le 3 mai 2025. Les chefs Eric Fréchon, Arnaud Donckele et Geoges Blanc. ©Jean-Marc Lhomer / Bestimage.